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公开(公告)号：CN106072607A
公开(公告)日：2016-11-09
申请号：CN201610413786.9
申请日：2016-06-14
Applicant: 福建农林大学
IPC: A23L33/10
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2300/10
Abstract: 本发明公开了一种地瓜叶粉的加工方法，其包括鲜叶清洗、干燥、粉碎过筛的步骤，其中，所述干燥为真空干燥，其干燥温度为60℃，真空度0.09MPa，干燥时间8h，装载量为75%。本发明工艺简单，无护色和热烫工序，能使干燥后的地瓜叶更好地保持原有色泽及营养成分，安全绿色，易推广，同时，所得地瓜叶粉可作为营养强化剂，增加食品的营养及花色品种，提升消费者健康水平。
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