公开(公告)号：CN100549694C

公开(公告)日：2009-10-14

申请号：CN200610069754.8

申请日：2006-07-28

Applicant: 福州大学

Inventor： 陈曦 ,  王强 ,  胡浩 ,  邱彬 ,  陈海玲

IPC: G01N33/12 ,  G01N21/00 ,  G01N1/28

Abstract: 本发明涉及一种病害肉检测方法及病害肉速测仪，该检测方法的特征是：包括以下步骤：(1)配制肉浸液；(2)反应准备阶段：取肉浸液2mL，加入16mM3，3’，5，5’-四甲基联苯胺(TMB)DMF溶液10～50μL，6mM H2O2溶液300～600μL；(3)记录反应动力学曲线：上述反应体系一经混合，马上摇动均匀并立即置于病害肉速测仪的检测装置中，开始记录反应动力学曲线；(4)将测得的病害肉反应动力学曲线与健康肉反应动力学曲线进行比较，做出判断。本发明的有益结果是：通过测得的反应动力学曲线可快速准确地完成病害肉的鉴别，从而有效保证人民真正吃上“放心肉”。

公开(公告)号：CN1904612A

公开(公告)日：2007-01-31

申请号：CN200610069754.8

申请日：2006-07-28

Applicant: 福州大学

Inventor： 陈曦 ,  王强 ,  胡浩 ,  邱彬 ,  陈海玲

IPC: G01N33/12 ,  G01N21/00 ,  G01N1/28

Abstract: 本发明涉及一种病害肉检测方法及病害肉速测仪，该检测方法的特征是：包括以下步骤：(1)配制肉浸液；(2)反应准备阶段：取肉浸液2mL，加入16mM 3，3’，5，5’－四甲基联苯胺(TMB) DMF溶液10～50μL，6mM H2O2溶液300～600μL；(3)记录反应动力学曲线：上述反应体系一经混合，马上摇动均匀并立即置于病害肉速测仪的检测装置中，开始记录反应动力学曲线；(4)将测得的病害肉反应动力学曲线与健康肉反应动力学曲线进行比较，做出判断。本发明的有益结果是：通过测得的反应动力学曲线可快速准确地完成病害肉的鉴别，从而有效保证人民真正吃上“放心肉”。