公开(公告)号：CN118162262A

公开(公告)日：2024-06-11

申请号：CN202410259364.5

申请日：2024-03-07

申请人： 皖南医学院

发明人： 张文众 ,  文育锋 ,  王俊 ,  陈登波 ,  陈文韬 ,  钱心悦 ,  王晨 ,  方庆月 ,  王豪杰 ,  魏煜

IPC分类号： B02C18/12 ,  B02C18/16

摘要： 本发明公开了一种抑制食物升糖指数的预拌粉制作方法及装置，方法包括如下步骤：S1、在第一腔室中，推动灵芝、西洋参以及西红花至切碎机中，进行第一次均质粉碎，形成一碎粉料，一碎粉料逐渐落入至第二腔室中；S2、在第二腔室中，推动一碎粉料经过切碎机回落至第一腔室中，进行第二次均质粉碎，形成二碎粉料，二碎粉料落入至第一腔室中；S3、重复步骤S1，进行第(N+1)次均质粉碎，获得(N+1)碎粉料；S4、重复步骤S2，进行第(N+2)次均质粉碎，获得(N+2)碎粉料；其中，(N+1)碎粉料或(N+2)碎粉料中粉料的细度一致。发明实现了对食物升糖指数的抑制，且能够获得不同细度的均质预拌粉。

公开(公告)号：CN118942700A

公开(公告)日：2024-11-12

申请号：CN202411028651.1

申请日：2024-07-30

申请人： 皖南医学院

发明人： 张文众 ,  文育锋 ,  金岳龙 ,  王俊 ,  宋建根 ,  程实 ,  王倩 ,  陈登波 ,  陈文韬 ,  张崇霄 ,  张钰晗 ,  吴琼琼 ,  夏烨 ,  潘树雷 ,  许湘

IPC分类号： G16H50/30 ,  A61B5/153 ,  A61D7/00 ,  G01N33/48

摘要： 本发明公开了一种食物餐后血脂指数评价模型的检测方法，包括如下步骤：将等量脂肪的参考食物以及待测食物灌胃给于受试啮齿动物，进行独立试食测定，得到参考食物和待测食物的血脂应答曲线；计算参考食物以及待测食物的血脂应答曲线下面积增幅，将待测食物的血脂应答曲线下面积增幅除以参考食物血脂应答曲线下面积增幅，得到单个个体的餐后血脂指数；对N个受试啮齿动物进行重复测定，取多个餐后血脂指数的集中趋势，得到待测食物的食物餐后血脂指数，用于对所述待测食物的升血脂效果进行判定。本发明公开的食物餐后血脂指数评价模型，具有直接、快速、低成本和特异性高的特点，具有对食物升血脂能力进行量化的参考意义。