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公开(公告)号：CN119684480A
公开(公告)日：2025-03-25
申请号：CN202411793366.9
申请日：2024-12-09
Applicant: 湖南农业大学
IPC: C08B37/00 , A61K31/715 , A61P37/04
Abstract: 本发明属于功能性食品技术领域，具体涉及一种具有调节免疫功能的酒糟多糖CSI及其制备方法。本发明中的酒糟多糖CSI由超声辅助水提法提取、Sevage法脱蛋白、D101大孔吸附树脂脱色，经DEAE‑52离子交换柱和Sephadex G‑100凝胶柱层析分离纯化得到。酒糟多糖CSI主要由古洛糖醛酸、甘露糖、氨基葡萄糖、鼠李糖、葡萄糖醛酸、半乳糖醛酸、葡萄糖、半乳糖、木糖和阿拉伯糖组成；各单糖组分的摩尔比为0.60：2.79：0.65：2.12：4.69：1.49：764.73：1.45：1.62：1.49。本发明提供的酒糟多糖CSI具有免疫调节作用。
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