公开(公告)号：CN117210272A

公开(公告)日：2023-12-12

申请号：CN202311442361.7

申请日：2023-11-01

Applicant: 湖北田丰现代农业股份有限公司 ,  武汉轻工大学

Inventor： 邓轩 ,  刘晔 ,  谢安顺 ,  李鹏飞 ,  翟爱霞 ,  王明明 ,  李云雁 ,  任占冬 ,  姜四清

IPC: C11B1/04 ,  C11B1/06 ,  C11B1/14 ,  C11B3/00 ,  C11B15/00 ,  A23D9/04

Abstract: 富营养脂质型油茶籽油制取方法，包括以下步骤：1）脱蒲脱壳；2）冷冻粉碎；3）湿热处理；4）水代提油；5）强化压榨；6）得到成品油。本发明利用碱性电解水作为润湿剂和水代剂，不仅提升了水代提油效率，更提供还原性保护环境，避免油茶籽油在受热条件下发生氧化而生成初级或次级氧化产物，同时减少了油中维生素E、角鲨烯等伴生天然脂质的氧化损失；利用碱性电解水的碱性中和游离脂肪酸，故无需经历精炼处理即可使油品满足国家质量标准，从而解决了伴生营养脂质的精炼损耗问题；同时因工艺过程的轻简化，还可降低油脂精炼损耗、化学助剂消耗以及能源消耗。