公开(公告)号：CN112553094A

公开(公告)日：2021-03-26

申请号：CN202011545586.1

申请日：2020-12-23

申请人： 深圳市金新农科技股份有限公司

发明人： 杨浩 ,  朱玉华 ,  刘燕琼 ,  刘建华 ,  梁正 ,  魏可健 ,  来文晴 ,  杨华威

IPC分类号： C12N1/16 ,  A23K10/18 ,  A23K50/30 ,  A23K50/60 ,  C12R1/645

摘要： 本申请涉及微生物发酵技术领域，尤其涉及一种基于解脂耶氏酵母的发酵方法、发酵液及发酵液的应用。该发酵方法包括如下步骤：将解脂耶氏酵母菌种活化，得到种子液；将所述种子液置于液体培养基中在酸性条件下进行搅拌发酵处理；其中，所述液体培养基包括：20‑30g/L葡萄糖，8‑16g/L酵母提取物，0.1‑0.3g/L无水硫酸镁，2‑3g/L磷酸二氢钾；所述搅拌发酵处理的过程中，溶氧浓度保持在20％‑40％，当溶氧浓度低于20％时，加甘油和酵母蛋白胨。该发酵方法可以减少染菌风险，而且发酵程度高，可显著提高发酵产物中的解脂耶式酵母菌细胞干重，因此具有很好的应用前景。