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公开(公告)号：CN108937588B
公开(公告)日：2020-04-28
申请号：CN201810993751.6
申请日：2018-08-29
Applicant: 浙江大学
Abstract: 本发明公开了一种适用于家用意式咖啡机的定制冲煮系统及方法，在普通咖啡机的基础上搭建控制器、传感器、执行器和用户交互单元，构成定制冲煮系统；传感器包括称重模块、热电阻、热电偶、压力表；执行器包括固态继电器和降压模块；用户交互单元用于用户设定咖啡冲煮模式，用户可以选择初始冲煮温度、温度梯度模式和压力模式，以及是否对大流量进行干预；控制器通过基于模型的前馈反馈控制，驱动执行器，按照用户设定的咖啡冲煮模式调控冲煮温度、压力和流量曲线；控制器通过测试建模和仿真方法求出控制器参数；本发明在一般咖啡机程控的基础上，通过冲煮过程参数控制，改善浓缩咖啡冲煮品质，使得用户可以自行调整口感，以满足定制冲煮的需求。
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公开(公告)号：CN109238353A
公开(公告)日：2019-01-18
申请号：CN201810993679.7
申请日：2018-08-29
Applicant: 浙江大学
IPC: G01D21/02
Abstract: 本发明公开了一种浓缩咖啡品质的软测量方法。在咖啡机上搭建传感信息测量系统；所述传感信息测量系统包括称重模块、热电阻、热电偶、压力表和视觉传感器；热电阻用于测量锅炉外壁温度；热电偶用于测量咖啡机出口的咖啡液温度；压力表测量泵出口压力；视觉传感器用于获取出口咖啡液颜色信息。对传感器信息进行处理，计算出平均锅炉温度、平均出口温度、出口温度达到稳定的时间、出水时间、冲煮时长、平均压力、平均流量、流量达到平稳的时间、咖啡出口颜色变化等指标。通过咖啡传感器信息的历史统计数据和咖啡萃取过程机理，确定指标的上下限参考范围。结合先验的统计知识对浓缩咖啡品质进行软测量，消除人工品尝的随意性和经验依赖性。
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公开(公告)号：CN109238353B
公开(公告)日：2019-12-03
申请号：CN201810993679.7
申请日：2018-08-29
Applicant: 浙江大学
IPC: G01D21/02
Abstract: 本发明公开了一种浓缩咖啡品质的软测量方法。在咖啡机上搭建传感信息测量系统；所述传感信息测量系统包括称重模块、热电阻、热电偶、压力表和视觉传感器；热电阻用于测量锅炉外壁温度；热电偶用于测量咖啡机出口的咖啡液温度；压力表测量泵出口压力；视觉传感器用于获取出口咖啡液颜色信息。对传感器信息进行处理，计算出平均锅炉温度、平均出口温度、出口温度达到稳定的时间、出水时间、冲煮时长、平均压力、平均流量、流量达到平稳的时间、咖啡出口颜色变化等指标。通过咖啡传感器信息的历史统计数据和咖啡萃取过程机理，确定指标的上下限参考范围。结合先验的统计知识对浓缩咖啡品质进行软测量，消除人工品尝的随意性和经验依赖性。
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公开(公告)号：CN108937588A
公开(公告)日：2018-12-07
申请号：CN201810993751.6
申请日：2018-08-29
Applicant: 浙江大学
Abstract: 本发明公开了一种适用于家用意式咖啡机的定制冲煮系统及方法，在普通咖啡机的基础上搭建控制器、传感器、执行器和用户交互单元，构成定制冲煮系统；传感器包括称重模块、热电阻、热电偶、压力表；执行器包括固态继电器和降压模块；用户交互单元用于用户设定咖啡冲煮模式，用户可以选择初始冲煮温度、温度梯度模式和压力模式，以及是否对大流量进行干预；控制器通过基于模型的前馈反馈控制，驱动执行器，按照用户设定的咖啡冲煮模式调控冲煮温度、压力和流量曲线；控制器通过测试建模和仿真方法求出控制器参数；本发明在一般咖啡机程控的基础上，通过冲煮过程参数控制，改善浓缩咖啡冲煮品质，使得用户可以自行调整口感，以满足定制冲煮的需求。
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