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公开(公告)号：CN113317699A
公开(公告)日：2021-08-31
申请号：CN202110679851.3
申请日：2021-06-18
Applicant: 浙江农林大学暨阳学院
Abstract: 本发明涉及厨房增力多适应刀架，包括案板，可拆卸连接在案板上的安装座，铰接在所述安装座上的刀架，所述刀架位于所述案板的端部，所述刀架绕其较接点转动的方向垂直于所述案板所在平面，所述刀架上可拆卸连接有刀具，所述刀架上设置有刀具清洁机构，所述刀架远离与所述安装座铰接的一端设置有伸缩把手，所述清洁机构与所述刀具抵接，使得在切硬度比较大的食物时，能够通过所述刀架控制所述刀具对菜品的切开，使得使用者能够对所述刀架更好的施力，同时所述刀架与所述安装座铰接构成一个杠杆结构，使得使用者通过改变伸缩把手的长度，即改变使用者的施力位置，使得菜品收到的力发生变化，从而利用杠杆原理达到省力的目的。
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