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公开(公告)号：CN204414194U
公开(公告)日：2015-06-24
申请号：CN201420782080.6
申请日：2014-12-12
Applicant: 济南大学
Abstract: 为解决日常切割面制品遇到的切割大小不一，费时费力的问题，本实用新型公开了一种面制品切割装置，属于食品加工设备领域。本装置由水平设置的横杆从纵向放置的主体座的侧面穿过且所述横杆两侧设有垂直放置的切割刀具；所述主体座上端设有旋转把手，下端设有定心针和定心托盘；所述切割刀具与横杆的连接处分别设有用于切割刀具实现沿横杆水平移动的螺母。本实用新型利用圆规的原理，切割面制品，包括生制品和熟制品，通过切换不同的刀具，可以切割不同厚度、原料制作的面制品，调节横杆的刀具位置，选择不同的切割半径，使面制品大小切割统一，提高了生产效率，本装置结构简单、成本低廉、易操作，尤其适用于在厨房或面点房中使用。
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公开(公告)号：CN204431331U
公开(公告)日：2015-07-01
申请号：CN201420781721.6
申请日：2014-12-12
Applicant: 济南大学
Abstract: 为解决切割食材标准化的问题，本实用新型公开了一种烹饪切割装置，属于食品加工设备领域。本装置由纵向设置的主转动轴沿轴向从支架的上表面穿过支架且主转动轴的下端与水平设置的旋转臂连接，主转动轴的上端与第一减速电机输出端相连；旋转臂的臂杆上竖直设有能够沿臂杆水平移动的切割单元。本装置可以有效将各种食材切割成圆形，切割物料包括生制品和熟制品，通过调节物料托盘的高度和安装不同切割刀具，可以切割不同厚度、原料的物料，同时调节旋转臂上的切割单元位置，可以切割不同半径大小的物料，本装置采用减速电机，极大的提高了生产效率，通过控制面板的控制器控制第一、第二和第三减速电机的转速，自动化程度高。
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公开(公告)号：CN204409416U
公开(公告)日：2015-06-24
申请号：CN201420781876.X
申请日：2014-12-12
Applicant: 济南大学
Abstract: 为了方便焜锅馍的制作，本实用新型公开了一种焜锅馍的烤制装置，属于食品加工设备领域。本装置圆柱形锅体、圆柱形内胆、锅盖和红外加热管组，红外加热管组包括第一、二、三和第四套红外加热管组；锅体底的上表面中央竖直设置有用于实现内胆旋转的减速电机，减速电机上表面的输出端与旋转轴的下端相连，所述旋转轴的上端与内胆底的下表面连接固定。本装置通过控制面板控制第二、第三和第四套红外加热管组的温度、加热时间和电机转速，自动化程度高，不再需要传统的土灰麦草烤制方法，安全卫生；此外，第一套红外加热管组的红外加热管围绕圆柱形内胆从一端到另一端的数量逐渐递减，保证面团的每个部分都能够得到充分的加热，保证焜锅馍的烤制效果。
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