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发明公开
一种茶树花茶制作方法无效

公开(公告)号：CN112438335A

公开(公告)日：2021-03-05

申请号：CN202011500413.8

申请日：2020-12-17

Applicant: 江苏农林职业技术学院

Inventor： 刘敏 , 王润贤 , 李园莉 , 张红艳 , 徐榛 , 李凤香 , 陈梦怡

IPC: A23F3/34

Abstract: 本发明公开了一种茶树花茶制作方法，步骤：(1)茶树花采摘：采摘处于开放初期的茶树花；(2)摊放：将采摘回来的茶树花均匀摊放，平摊不重叠，摊放时间4‑8小时，摊放至水量60％；(3)杀青：杀青时间1.5～2min；(4)摊凉；(5)初烘：烘至含水量低于30％；(6)摊凉；(7)复烘：烘至含水量低于5％；(8)提香。该方法制得的花茶外观优美，口感甘醇，色泽翠绿润鲜活，香气嫩香花香高长，滋味甜醇透花味，汤色嫩绿明亮，较常规方法所制茶花茶外观色泽佳。

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