公开(公告)号：CN103224570A

公开(公告)日：2013-07-31

申请号：CN201310186337.1

申请日：2013-05-20

Applicant: 江南大学

Inventor： 金征宇 ,  田耀旗 ,  张灵羽 ,  周星 ,  杨哪 ,  赵建伟 ,  徐学明 ,  谢正军

IPC: C08B31/04 ,  C08B31/00

Abstract: 本发明涉及一种一步挤压制备交联十二烯基琥珀酸淀粉酯的方法。以玉米淀粉为原料，十二烯基琥珀酸酐为酯化剂，三偏磷酸钠为交联剂，通过双螺杆挤压机作为反应器，一步挤压实现玉米淀粉的酯化和交联，经过干燥、冷却、粉碎等步骤，得到交联十二烯基琥珀酸淀粉酯。本发明方法生产的交联十二烯基琥珀酸淀粉酯取代度范围达到0.10～0.14，挤压过程无“废水”、“废料”和“废气”产生，实现了清洁化制备。交联十二烯基琥珀酸淀粉酯可作为优良乳化剂，应用于提高香精香料稳定性和持久性，并且该产品易于生产的连续化，对环境无污染，有广阔的市场潜力。

公开(公告)号：CN102558371A

公开(公告)日：2012-07-11

申请号：CN201110449926.5

申请日：2011-12-29

Applicant: 江南大学

Inventor： 金征宇 ,  张灵羽 ,  田耀旗 ,  李彬 ,  张婷婷 ,  徐学明 ,  赵建伟 ,  谢正军 ,  杨哪

IPC: C08B31/04 ,  B29C47/92

CPC classification number: B29C47/92 ,  B29C47/827 ,  B29C2947/9259 ,  B29C2947/92704 ,  B29C2947/92885 ,  B29C2947/92895

Abstract: 一种十二烯基琥珀酸淀粉酯的挤压制备方法，属于食品配料开发技术领域。本发明以玉米淀粉为原料，加入玉米淀粉质量3%～6%的酯化剂十二烯基琥珀酸酐，玉米淀粉质量0.5%～1.5%的催化剂氢氧化钠，经过双螺杆挤压机挤压，螺杆转速70～150r/min，挤压机四段温度分别设定为50～80、70～100、90～120、100～130℃，冷却，粉碎而制备得到十二烯基琥珀酸淀粉酯。本发明方法生产的十二烯基琥珀酸淀粉酯具有高效、无“三废”、成本低等优势。此外，所制备的十二烯基琥珀酸淀粉酯取代度范围达到0.10～0.14,可以作为乳化剂，提高香精香料体系的均匀、稳定性。

公开(公告)号：CN102558371B

公开(公告)日：2014-03-26

申请号：CN201110449926.5

申请日：2011-12-29

Applicant: 江南大学

Inventor： 金征宇 ,  张灵羽 ,  田耀旗 ,  李彬 ,  张婷婷 ,  徐学明 ,  赵建伟 ,  谢正军 ,  杨哪

IPC: C08B31/04 ,  B29C47/92

CPC classification number: B29C47/92 ,  B29C47/827 ,  B29C2947/9259 ,  B29C2947/92704 ,  B29C2947/92885 ,  B29C2947/92895

Abstract: 一种十二烯基琥珀酸淀粉酯的挤压制备方法，属于食品配料开发技术领域。本发明以玉米淀粉为原料，加入玉米淀粉质量3%～6%的酯化剂十二烯基琥珀酸酐，玉米淀粉质量0.5%～1.5%的催化剂氢氧化钠，经过双螺杆挤压机挤压，螺杆转速70～150r/min，挤压机四段温度分别设定为50～80、70～100、90～120、100～130℃，冷却，粉碎而制备得到十二烯基琥珀酸淀粉酯。本发明方法生产的十二烯基琥珀酸淀粉酯具有高效、无“三废”、成本低等优势。此外，所制备的十二烯基琥珀酸淀粉酯取代度范围达到0.10～0.14,可以作为乳化剂，提高香精香料体系的均匀、稳定性。