公开(公告)号：CN86108686A

公开(公告)日：1987-09-16

申请号：CN86108686

申请日：1986-12-25

Applicant: 武田药品工业株式会社

Inventor： 松村兴一 ,  木村博 ,  三濑教利 ,  三木启司

IPC: C07H7/06 ,  C11B5/00 ,  A23L1/314 ,  A23L2/02

CPC classification number: C07D307/62 ,  A23L3/3463 ,  A23L3/3508 ,  C07H7/027 ,  C12P7/58

Abstract: 本发明为新化合物，D-葡糖二酸型抗坏血酸和它的盐。该化合物可用2-酮基-D-葡糖二酸或它的2，3-O-缩醛或缩酮与酸反应制备。它显示优良的抗氧化剂活性，含D-葡糖二酸型抗坏血酸或其盐的食品质量改善剂有效地防止食物变质。