公开(公告)号：CN113768146A

公开(公告)日：2021-12-10

申请号：CN202110860724.3

申请日：2021-07-29

Applicant: 暨南大学

Inventor： 黄峙 ,  郑高俊 ,  魏娴 ,  蔡心怡 ,  杨晖 ,  凌钦婕

IPC: A23L33/10

Abstract: 本发明公开了一种功能化纳米硒富氢水及其制备方法与应用，属于营养和食品领域。本发明在富氢水中加入糖类物质功能化修饰纳米硒，通过纳米颗粒的表面效应吸附溶解氢，减少溶解氢溢出，达到稳定富氢水的效果。本发明方法，可以大幅提高溶解氢的稳定性，减少从制备、饮用到吸收的过程中溶解氢的溢出，使得人体可吸收、利用的溶解氢含量提高；此外，还能够通过糖类物质功能化修饰，作用于细胞CD206受体，促进细胞胞饮作用，显著提高人体吸收、利用氢分子。同时还可解决微量营养元素硒的摄入不足问题，预期能够显著提高富氢水产业的营养保健价值和市场价值，具有良好的应用前景。

公开(公告)号：CN113768146B

公开(公告)日：2023-11-03

申请号：CN202110860724.3

申请日：2021-07-29

Applicant: 暨南大学

Inventor： 黄峙 ,  郑高俊 ,  魏娴 ,  蔡心怡 ,  杨晖 ,  凌钦婕

IPC: A23L33/10

Abstract: 本发明公开了一种功能化纳米硒富氢水及其制备方法与应用，属于营养和食品领域。本发明在富氢水中加入糖类物质功能化修饰纳米硒，通过纳米颗粒的表面效应吸附溶解氢，减少溶解氢溢出，达到稳定富氢水的效果。本发明方法，可以大幅提高溶解氢的稳定性，减少从制备、饮用到吸收的过程中溶解氢的溢出，使得人体可吸收、利用的溶解氢含量提高；此外，还能够通过糖类物质功能化修饰，作用于细胞CD206受体，促进细胞胞饮作用，显著提高人体吸收、利用氢分子。同时还可解决微量营养元素硒的摄入不足问题，预期能够显著提高富氢水产业的营养保健价值和市场价值，具有良好的应用前景。