公开(公告)号：CN106498004A

公开(公告)日：2017-03-15

申请号：CN201610961099.0

申请日：2016-11-04

Applicant: 扬州日兴生物科技股份有限公司

Inventor： 龚劲松 ,  曾哲灵 ,  张超 ,  丁振中 ,  史劲松 ,  李恒 ,  柳志强 ,  冯小海 ,  孙达锋 ,  张丽 ,  方祥 ,  张万宏 ,  陈磊

IPC: C12P19/14 ,  C12P19/04 ,  C12R1/685

Abstract: 本发明提供了一种以虾蟹壳为原料酸解酶解生产壳寡糖的方法，包括如下步骤：将虾蟹壳浸入水中1～2天，烘干，粉碎，过20目筛，加入盐酸水溶液中，每100g虾蟹壳对应1000～1100ml盐酸水溶液，升温至75～85℃，加入混合菌，反应6～7小时；然后加入氢氧化钾，直至pH值大于8，冰冻2～3小时，融化，加入氯化钠水溶液，混合，然后过滤，真空干燥，即得。本发明采用酶法降解，实现高粘底物的高浓转化。有效的解决了高浓度底物转化问题，并且大幅度降低生产成本。