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公开(公告)号：CN115161370A
公开(公告)日：2022-10-11
申请号：CN202210798184.5
申请日：2022-07-06
Applicant: 广州现代产业技术研究院 , 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种马氏珠母贝肉抗光老化多肽及其制备方法与应用。所述制备方法操作简单、成本低廉、分离效率高，适用于大批量工业生产。所得马氏珠母贝肉抗光老化多肽的蛋白含量为75‑93％，分子量为200‑3000Da、氨基酸含量为11‑25％(甘氨酸与丙氨酸)，弹性蛋白酶抑制率IC50值为0.2‑0.5mg/mL，生物利用率为60‑83％；且本发明的马氏珠母贝肉抗光老化多肽具有良好的生物利用率，能够显著抑制弹性蛋白酶活性，提高紫外线照射人永生化表皮HaCaT细胞存活率，降低基质金属蛋白酶MMP‑3和白细胞介素IL‑6的表达水平，具有显著的抗光老化效果，可用于抗光老化型药物或功能性食品的开发，对马氏珠母贝肉的精深加工有重要意义。
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公开(公告)号：CN115161370B
公开(公告)日：2024-11-12
申请号：CN202210798184.5
申请日：2022-07-06
Applicant: 广州现代产业技术研究院 , 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种马氏珠母贝肉抗光老化多肽及其制备方法与应用。所述制备方法操作简单、成本低廉、分离效率高，适用于大批量工业生产。所得马氏珠母贝肉抗光老化多肽的蛋白含量为75‑93％，分子量为200‑3000Da、氨基酸含量为11‑25％(甘氨酸与丙氨酸)，弹性蛋白酶抑制率IC50值为0.2‑0.5mg/mL，生物利用率为60‑83％；且本发明的马氏珠母贝肉抗光老化多肽具有良好的生物利用率，能够显著抑制弹性蛋白酶活性，提高紫外线照射人永生化表皮HaCaT细胞存活率，降低基质金属蛋白酶MMP‑3和白细胞介素IL‑6的表达水平，具有显著的抗光老化效果，可用于抗光老化型药物或功能性食品的开发，对马氏珠母贝肉的精深加工有重要意义。
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公开(公告)号：CN115057916B
公开(公告)日：2024-05-07
申请号：CN202210799601.8
申请日：2022-07-06
Applicant: 广州现代产业技术研究院 , 华南理工大学
IPC: C07K14/435 , C07K1/36 , C07K1/34 , C07K1/16 , C12P21/06 , A23L33/18 , A61K38/16 , A61P39/06 , A61K8/64 , A61Q19/08
Abstract: 本发明公开了一种马氏珠母贝肉抗氧化多肽及其制备方法与应用。所述制备方法操作简单、成本低廉、分离效率高，适用于大批量工业生产。所得马氏珠母贝肉抗氧化多肽的蛋白含量为65％～93％(干基)，平均分子量为3000～10000Da，其亮氨酸含量为11～21％；氧自由基吸收能力(ORAC)为1000～3000μMTEAC/g，且生物利用度高，具有显著抗氧化功效，能显著提高由H2O2造成的人肝癌细胞HepG2氧化损伤的细胞存活率，可用于抗氧化型功能性食品开发，对开发具有特定功能的马氏珠母贝肉功能食品，具有重要的社会和经济意义。
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公开(公告)号：CN115057916A
公开(公告)日：2022-09-16
申请号：CN202210799601.8
申请日：2022-07-06
Applicant: 广州现代产业技术研究院 , 华南理工大学
IPC: C07K14/435 , C07K1/36 , C07K1/34 , C07K1/16 , C12P21/06 , A23L33/18 , A61K38/16 , A61P39/06 , A61K8/64 , A61Q19/08
Abstract: 本发明公开了一种马氏珠母贝肉抗氧化多肽及其制备方法与应用。所述制备方法操作简单、成本低廉、分离效率高，适用于大批量工业生产。所得马氏珠母贝肉抗氧化多肽的蛋白含量为65％～93％(干基)，平均分子量为3000～10000Da，其亮氨酸含量为11～21％；氧自由基吸收能力(ORAC)为1000～3000μMTEAC/g，且生物利用度高，具有显著抗氧化功效，能显著提高由H2O2造成的人肝癌细胞HepG2氧化损伤的细胞存活率，可用于抗氧化型功能性食品开发，对开发具有特定功能的马氏珠母贝肉功能食品，具有重要的社会和经济意义。
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