公开(公告)号：CN103045572A

公开(公告)日：2013-04-17

申请号：CN201110397707.7

申请日：2011-12-05

申请人： 山东轻工业学院

发明人： 王成忠 ,  张志国 ,  孙秋燕

IPC分类号： C12N9/58 ,  C12R1/645

摘要： 本发明涉及诱变选育后蓝色刺孢霉优良菌株发酵培养基的优化，通过单因素实验改变培养基的碳源、氮源、无机盐、生长因子等，并对其浓度进行优化，最终确定最优培养基配方，验证实验得到发酵液凝乳酶酶活可达310.36SU/mL，比初始酶活110.00SU/mL，提高了182.15％。

公开(公告)号：CN102168124B

公开(公告)日：2013-01-16

申请号：CN201010611434.7

申请日：2010-12-29

申请人： 山东广明实业有限公司 ,  山东轻工业学院

发明人： 王成忠 ,  赵乃峰 ,  张志国 ,  于功明 ,  高超 ,  王成

IPC分类号： C12P21/06

摘要： 本发明公开了一种复合酶结合碱法制备小麦胚芽活性多肽的方法，属于酶工程和农产品加工技术领域。该方法以脱脂小麦胚芽为原料，首先对其进行脱糖，脱糖后离心分离；得到的固形物用复合酶对其进行水解，然后调节溶液的pH8～9进行碱提，碱提后进行离心分离；离心分离后上清液通过膜进行分离，通过最小分子量膜的液体再进行透析脱盐；各级分离物采用双效浓缩后喷雾干燥得到不同分子量的生物活性肽粉。本发明通过低廉原材料制备出高纯度的生物活性肽，提高麦胚蛋白的利用率，对于缓解我国十分紧缺的蛋白和油脂资源，提高我国人民的膳食营养与健康水平，提高企业的经济效益，具有十分重要的意义。

公开(公告)号：CN101828668A

公开(公告)日：2010-09-15

申请号：CN201010145065.7

申请日：2010-04-13

申请人： 山东轻工业学院 ,  山东广明实业有限公司

发明人： 王成忠 ,  赵乃峰 ,  于功明 ,  张志国 ,  张玉倩

IPC分类号： A23L1/10 ,  A23L1/28 ,  A23L1/308

摘要： 本发明涉及一种利用微波、酶碱法结合湿法超微粉碎制备膳食纤维的方法，属于功能性食品添加剂制备技术领域。它包括粉碎、去除杂质、脱色、超微粉碎、改性、纯化和干燥，去除杂质是将粉碎后去除植酸的麸皮在微波下处理后，添加混合酶，水解；然后水洗、离心收集沉淀。本发明最大限度地提高了膳食纤维的得率，与酶法相比，酶碱法结合不仅降低了生产成本，而且提高了膳食纤维的纯度，适合于工业化生产。

公开(公告)号：CN101508984A

公开(公告)日：2009-08-19

申请号：CN200910020239.4

申请日：2009-03-30

申请人： 山东轻工业学院

发明人： 王成忠 ,  于功明 ,  范素琴 ,  杜爱莲

IPC分类号： C12N9/64 ,  C12R1/66

摘要： 本发明涉及红曲米液态发酵生产凝乳酶的方法，属于生物工程和酶制剂制备技术领域。它采用红曲米的液态发酵，有机溶剂沉淀，低温离心方法，真空冷冻干燥，Sephadex G－75凝胶柱层析，DEAE－纤维素52层析的步骤。本发明通过低廉原材料制备出高活性的凝乳酶，可以极大地解决凝乳酶来源不足的问题。

公开(公告)号：CN103045572B

公开(公告)日：2014-05-14

申请号：CN201110397707.7

申请日：2011-12-05

申请人： 山东轻工业学院

发明人： 王成忠 ,  袁亚光 ,  张志国 ,  赵晓红

IPC分类号： C12N9/58 ,  C12R1/645

摘要： 本发明涉及诱变选育后蓝色刺孢霉优良菌株发酵培养基的优化，通过单因素实验改变培养基的碳源、氮源、无机盐、生长因子等，并对其浓度进行优化，最终确定最优培养基配方，验证实验得到发酵液凝乳酶酶活可达310.36SU/mL，比初始酶活110.00SU/mL，提高了182.15％。

公开(公告)号：CN103013835B

公开(公告)日：2014-09-24

申请号：CN201110397709.6

申请日：2011-12-05

申请人： 山东轻工业学院

发明人： 王成忠 ,  袁亚光 ,  赵晓红 ,  张志国

IPC分类号： C12N1/14 ,  C12N9/58 ,  C12N13/00 ,  C12N15/01 ,  A23C19/032 ,  C12R1/645

摘要： 本发明公开了一种新型产生凝乳酶的菌蓝色刺孢霉菌株，以凝乳酶产生菌蓝色刺孢霉为出发菌株，利用紫外线、硫酸二乙酯复合因子诱变处理出发菌株，经过初筛复筛筛选出变异菌株并对其进行遗传稳定性试验，分析发酵液的凝乳酶酶活(MCA)与蛋白水解活性(PA)，得到凝乳酶酶活(MCA)高，MCA/PA比值高的优良高产菌株。

公开(公告)号：CN103045571B

公开(公告)日：2014-04-02

申请号：CN201110397690.5

申请日：2011-12-05

申请人： 山东轻工业学院

发明人： 王成忠 ,  袁亚光 ,  赵晓红

IPC分类号： C12N9/58 ,  C12Q1/37 ,  A23C19/032 ,  C12R1/645

摘要： 本发明涉及诱变选育后蓝色刺孢霉优良菌株的发酵方法，属于生物工程和酶制剂制备技术领域，通过单因素实验改变发酵工艺参数中的培养温度、摇床转速、培养时间、接种量和装液量等因素，最终确定最优发酵条件。验证实验得到发酵液凝乳酶酶活可达610.52SU/mL，比初始酶活310.36SU/mL提高了96.71％。

公开(公告)号：CN101828668B

公开(公告)日：2012-10-10

申请号：CN201010145065.7

申请日：2010-04-13

申请人： 山东轻工业学院 ,  山东广明实业有限公司

发明人： 王成忠 ,  赵乃峰 ,  于功明 ,  张志国 ,  张玉倩

IPC分类号： A23L1/10 ,  A23L1/28 ,  A23L1/308

摘要： 本发明涉及一种利用微波、酶碱法结合湿法超微粉碎制备膳食纤维的方法，属于功能性食品添加剂制备技术领域。它包括粉碎、去除杂质、脱色、超微粉碎、改性、纯化和干燥，去除杂质是将粉碎后去除植酸的麸皮在微波下处理后，添加混合酶，水解；然后水洗、离心收集沉淀。本发明最大限度地提高了膳食纤维的得率，与酶法相比，酶碱法结合不仅降低了生产成本，而且提高了膳食纤维的纯度，适合于工业化生产。

公开(公告)号：CN101831349B

公开(公告)日：2012-07-25

申请号：CN201010145069.5

申请日：2010-04-13

申请人： 山东轻工业学院 ,  山东广明实业有限公司

发明人： 王成忠 ,  赵乃峰 ,  张志国 ,  于功明

IPC分类号： C11B1/00 ,  C11B1/10

摘要： 本发明涉及一种用微波辅助溶剂连续提取小麦胚芽油的方法，属天然产物中活性成分的分离提取领域，包括将小麦胚芽粉进行微波辐照、将小麦胚芽粉用有机溶剂连续浸提并过滤得浸提液、将浸提液中的小麦胚芽油与有机溶剂分离三个步骤。本发明辐照时间短，溶剂回收率高，减少了生产成本和能耗。

公开(公告)号：CN102204596A

公开(公告)日：2011-10-05

申请号：CN201110116352.X

申请日：2011-05-06

申请人： 山东广明实业有限公司 ,  山东轻工业学院

发明人： 王成忠 ,  赵乃峰 ,  于功明 ,  张志国 ,  师景双

IPC分类号： A23D9/04

摘要： 本发明公开了一种食用油的精炼方法，特别是一种高酸价小麦胚芽油的精炼方法。其采用分步加碱法，多次水洗，低温真空脱色脱臭等步骤。本发明通过分步加碱法解决了油脂与皂脚不易分开的难题，为高酸价小麦胚芽油的精炼提供了一种有效的方法，极大地解决了高酸价油精炼的难题。