公开(公告)号：CN119344367A

公开(公告)日：2025-01-24

申请号：CN202411830673.X

申请日：2024-12-12

Applicant: 山东福瑞达生物科技有限公司 ,  江苏徐淮地区徐州农业科学研究所(江苏徐州甘薯研究中心)

Inventor： 许家磊 ,  李强 ,  李海军 ,  宋炜涵 ,  张英华 ,  张杰 ,  张允刚 ,  后猛 ,  徐建华 ,  杨金文 ,  王超 ,  胡红涛 ,  马双双 ,  李艳艳

IPC: A23B7/154 ,  A23B7/155 ,  A23N12/06 ,  A23B7/158

Abstract: 本发明公开了一种甘薯贮藏保鲜方法，属于甘薯贮藏保鲜技术领域。所述甘薯贮藏保鲜方法，包括以下步骤：（1）将甘薯放到固定单元（5）中进行预处理，得预处理后的甘薯；（2）将预处理后的甘薯放到保鲜浸泡池（12）中，在透明质酸发酵液溶液中浸泡20‑30min，得浸泡后的甘薯；（3）将浸泡后的甘薯捞起，经扫风机构（10）风干，放入贮藏机构（3）保存。本发明首次将透明质酸发酵液应用于甘薯的贮藏保鲜过程，透明质酸发酵液中的透明质酸和多种氨基酸和葡萄糖等物质协同作用，更好地降低了甘薯的水分流失和薯块腐烂发病率，可更有效延长了薯块的贮藏期。而且，采用透明质酸发酵液作为保鲜制剂，绿色安全。