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公开(公告)号：CN104181116A
公开(公告)日：2014-12-03
申请号：CN201410428966.5
申请日：2014-08-27
Applicant: 山东农业大学
Abstract: 本发明涉及一种快速评定植酸酶产品质量的方法，是将粉碎后植物性原料样品中加入定量植酸酶产品，利用两步酶法(胃蛋白酶—胰酶)进行体外消化，取消化液进行磷含量的测定，通过消化液中磷含量的高低确定植酸酶产品酶解样品后释放的磷量，进而确定植酸酶产品的质量。本发明可以快速评定植酸酶产品质量且适于生产应用的方法，为生产中更好的使用植酸酶产品提供保障。
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