公开(公告)号：CN1147195A

公开(公告)日：1997-04-09

申请号：CN95192816.3

申请日：1995-04-25

Applicant: 尤尼利弗公司

Inventor： F·W·凯恩 ,  H·曼森 ,  P·T·昆兰 ,  S·R·穆尔

IPC: A23G9/02 ,  A23D9/00

CPC classification number: A23D9/013 ,  A23G9/322 ,  A23G2200/08

Abstract: 本发明公开了基于甘油二酯的新型冰淇淋涂层用脂肪，其包含至少30wt.％，优选50-90wt.％的甘油二酯，其中甘油二酯的SU含量为10-25wt.％，而总脂肪组合物的SAFA含量为5-35wt.％和N线(不稳定的)为N20＜35和N25＜10。

公开(公告)号：CN1056730C

公开(公告)日：2000-09-27

申请号：CN95192816.3

申请日：1995-04-25

Applicant: 尤尼利弗公司

Inventor： F·W·凯恩 ,  H·曼森 ,  P·T·昆兰 ,  S·R·穆尔

IPC: A23G9/02 ,  A23D9/00

CPC classification number: A23D9/013 ,  A23G9/322 ,  A23G2200/08

Abstract: 本发明公开了基于甘油二酯的新型冰淇淋涂层用脂肪，其包含至少30wt.%，优选50-90wt.%的甘油二酯，其中甘油二酯的SU含量为10-25wt.%，而总脂肪组合物的SAFA含量为5-35wt.%和N线(不稳定的)为N20＜35和N25＜10。