公开(公告)号：CN117252467A

公开(公告)日：2023-12-19

申请号：CN202311216251.9

申请日：2023-09-20

申请人： 宜宾五粮液股份有限公司

发明人： 张琦 ,  陈道科 ,  刘多涛 ,  李站胜 ,  王戎 ,  李袁林 ,  高强 ,  张江雄 ,  罗钦

IPC分类号： G06Q10/0639 ,  G06Q50/04 ,  G06F18/214 ,  G06F18/10 ,  G06F18/213 ,  G06F18/211

摘要： 本发明主要涉及酿酒工艺技术领域，提供一种基于SHAP值的酿酒生产工艺参数优化方法，确定白酒酿造过程中对产出酒的质量的影响因素的最佳取值，提高白酒的产出质量。本发明基于酿酒工艺参数和产出酒的质量分级结果，通过对白酒生产数据进行分析，抽取与一级酒产量相关的工艺参数特征，构建是否产出一级酒的预测模型。然后基于该预测模型，计算工艺流程中各参数SHAP值，并通过分析工艺参数不同取值所对应的SHA值，分析不同工艺参数对白酒质量等级的影响程度，以及工艺参数的最佳取值区间，实现对生产工艺参数的优化，以指导生产实践。