公开(公告)号：CN116554986A

公开(公告)日：2023-08-08

申请号：CN202310589920.0

申请日：2023-05-22

Applicant: 安徽农业大学 ,  明光现代农业科技合作推广服务中心(安徽农业大学新农村发展研究院皖东综合试验站) ,  凤阳县花鼓香花卉种植专业合作社

Inventor： 王冬良 ,  郑蕴轶 ,  徐敏敏 ,  陈捷 ,  朱浩龙 ,  吴娜 ,  汪伟民 ,  丰安徽 ,  方晋翔 ,  章起 ,  王玉珏

IPC: C12G3/026 ,  A61K36/287 ,  A61P1/14

Abstract: 本发明涉及酿酒技术领域，特别是涉及一种菊花蜂蜜发酵酒及其制备方法。本发明提供了一种菊花蜂蜜发酵酒，以质量份计，包括以下制备原料：48～52份菊花、740～760份蜂蜜水、0.024份酵母、0.015～0.017份果胶酶、1.15～1.25份柠檬酸和0.009～0.012份焦亚硫酸钾。本发明所述菊花蜂蜜发酵酒酒精度低，适合人们日常饮用。