公开(公告)号：CN119896312A

公开(公告)日：2025-04-29

申请号：CN202510360681.0

申请日：2025-03-26

Applicant: 安徽农业大学

Inventor： 刘抗 ,  孟文雅 ,  赵杉丹 ,  余振宇 ,  周裔彬

IPC: A23L29/10 ,  A61K31/12 ,  A61K9/107 ,  A61K47/42 ,  A61K47/02 ,  A61P29/00 ,  A61P37/02 ,  A61P39/06 ,  A61P9/00 ,  A61P3/10 ,  A61P35/00 ,  A61P1/16 ,  A23L33/105 ,  A23L5/30

Abstract: 本发明公开了一种负载根皮素的食叶草蛋白乳液的制备方法，属于功能因子递送技术领域，将食叶草蛋白用磷酸盐缓冲液搅拌溶解，然后加入食叶草蛋白2‑3倍质量的磁性微球助剂，得到食叶草蛋白水相；将根皮素和亚麻籽油搅拌混合得到根皮素油相；将食叶草蛋白水相和根皮素油相按照9：1的体积比搅拌混合，高速剪切后超声分散，最后外加磁场分离除去磁性微球助剂，得到负载根皮素的食叶草蛋白乳液，通过添加磁性微球助剂结合超声分散处理，改善根皮素的低水溶性、不稳定性和较差的生物可及率，从而制备出粒径较小、分散性好、生物相容性好、稳定性高及封装效果好的负载根皮素的食叶草蛋白乳液，可以很好地提高根皮素的溶解性以及生物可及性。