公开(公告)号：CN115119889B

公开(公告)日：2024-02-06

申请号：CN202210742758.7

申请日：2022-06-28

Applicant: 安徽中医药大学 ,  安徽百草精研医药科技有限公司

Inventor： 彭灿 ,  梁娟 ,  张正 ,  张静 ,  桂双英 ,  彭代银

IPC: A23F3/34

Abstract: 本发明公开了一种灵芝酵素茶饮料的制备方法，通过微生物发酵技术对灵芝子实体浸提液进行发酵，首先在很大程度上改善了灵芝浸提液味苦的问题，提高了灵芝液的适口性；其次通过微生物发酵技术，提高了灵芝中主要活性多糖和三萜的含量，配伍茉莉花可以进一步改善发酵液的口感，同时增强灵芝抗氧化之效，制备得到的灵芝酵素茶饮料风味独特、口味宜人、活性成分含量高。

公开(公告)号：CN115119889A

公开(公告)日：2022-09-30

申请号：CN202210742758.7

申请日：2022-06-28

Applicant: 安徽中医药大学 ,  安徽百草精研医药科技有限公司

Inventor： 彭灿 ,  梁娟 ,  张正 ,  张静 ,  桂双英 ,  彭代银

IPC: A23F3/34

Abstract: 本发明公开了一种灵芝酵素茶饮料的制备方法，通过微生物发酵技术对灵芝子实体浸提液进行发酵，首先在很大程度上改善了灵芝浸提液味苦的问题，提高了灵芝液的适口性；其次通过微生物发酵技术，提高了灵芝中主要活性多糖和三萜的含量，配伍茉莉花可以进一步改善发酵液的口感，同时增强灵芝抗氧化之效，制备得到的灵芝酵素茶饮料风味独特、口味宜人、活性成分含量高。