一种食品安全智能化风险监控预警系统

    公开(公告)号:CN117114493A

    公开(公告)日:2023-11-24

    申请号:CN202311155119.1

    申请日:2023-09-08

    Applicant: 宁夏大学

    Abstract: 本发明公开了一种食品安全智能化风险监控预警系统,包括:采集模块,获取到食品比对照片的待分析参数;分析模块,获取到食品比对照片的待分析参数,并对待分析参数进行计算分析,得到色度差总值,再对色度差平均值和食品异常区域面积进行阈值比较,得到食品不安全信号或食品安全信号;风险监控模块,当得到分析模块的食品不安全信号时,获取到该食品生产数据,并对食品生产工艺进行追溯监控;预警模块,计算得到预警系数XY,将得到的预警系数XY与预警系数阈值进行比较,生成一级警报信号、二级警报信号或三级警报信号,本发明便于工作人员清楚了解食品生产安全的整体情况,可以根据紧急情况进行安排相应人手进行快速解决,保证食品安全性能。

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