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公开(公告)号：CN112280752A
公开(公告)日：2021-01-29
申请号：CN202011246327.9
申请日：2020-11-10
申请人： 天津科技大学
摘要： 本发明涉及一种针对枸杞及其包装材料表面病毒的控制方法，首先选用具有代表性的模式病毒φX174，其次对φX174及其宿主（ATCC13706‑B1)的生长周期等特性进行研究，按照MOI=10接种病毒，φX174潜伏期为20 min，确定了培养3h即可获得高滴度φX174悬液。宿主以10%的接种量在37℃，220rmp的摇床进行培养，1.5‑2.5h为宿主生长对数期。常温条件下确定了次氯酸钠对滴度为1~2×107pfu/ml的φX174进行10min混匀处理达到消毒效果的浓度为150mg/L，其可将悬液中φX174的滴度降低6.94个对数级，去除率达到100.00%。
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公开(公告)号：CN109303161A
公开(公告)日：2019-02-05
申请号：CN201811388361.2
申请日：2018-11-21
申请人： 天津科技大学
IPC分类号： A23G3/48 , A23G3/42 , A23L3/16 , A23L3/3562 , A23L3/28
摘要： 本发明公开了一种易于长期保存的糖葫芦加工方法，包括选料、糖衣配料、熬糖液、一次蘸糖、二次蘸糖、冷却包装等步骤。本发明通过添加海藻糖不仅降低了糖衣的吸湿性、抑制了糖衣的融化和返砂，长期保持晶莹剔透的外观，还在一定程度上降低了糖葫芦的甜度；通过采用两步蘸糖法，引入高温杀菌工艺，有效杀灭了微生物和虫卵，将常温保质期延长至8个月以上；同时所采用原料均为食品原料，使用不受限制，易于工业生产；由于所配制糖衣具有优良的抗吸湿性，包装要求较低，且可有效抑制内部冻干水果的吸湿软化使产品长期保持酥脆的口感。
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公开(公告)号：CN102293311A
公开(公告)日：2011-12-28
申请号：CN201010209327.1
申请日：2010-06-25
申请人： 天津科技大学 , 赵县旭海果汁有限公司
IPC分类号： A23G3/48
摘要： 一种雪梨清肺润喉糖的加工方法，将百合提取液、川贝母提取膏、雪梨浓缩膏、白糖按比例制成的具有保健功能的硬糖。制作方法：采用上等百合和川贝母，分别提取过滤浓缩成膏；将白糖真空高温熔化浓缩成糖膏，取川贝母、百合、雪梨浓缩膏迅速与熬制的糖膏混匀，冷却调酸，成型包装即可。阴凉干燥处存放；具有清新爽口，清肺润喉的的功效。本品所采用的中药材均为卫生部公布的药食同源和保健食品类的品种，酸味剂符合我国《食品添加剂使用卫生标准》规定的食物中最大残留量的标准，是安全和绿色的保健食品。
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公开(公告)号：CN101642163A
公开(公告)日：2010-02-10
申请号：CN200810054071.4
申请日：2008-08-06
申请人： 天津科技大学
摘要： 一种果蔬生物诱抗防腐保鲜剂由生物低聚糖水溶液，其中加入纳他霉素，乳酸链球菌素和植物油组成。其制备工艺流程：采用瓜果腐霉的弱致病株培养液，煮沸后冷却至不烫手时加入果胶酶和纤维素酶，酶解后离心，上清液经高温高压浓缩得到。制备时加入纳他霉素和乳酸链球菌素稀释并加入乳化剂搅拌均匀即可。其工艺配方为2％生物低聚糖水溶液+0.5-3％纳他霉素+1-5％乳酸链球菌素，混合液的体积比为10∶1∶1，其余部分是水，此混合液中可加入0.1％的植物油做为表面活性剂。本发明的技术特点：保鲜效果好，明显延长保鲜期，减少腐烂率。成本低，无公害，环保且使用方便。工艺简单，易于操作，适合于大规模生产。
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公开(公告)号：CN113124673A
公开(公告)日：2021-07-16
申请号：CN201911426453.X
申请日：2019-12-30
申请人： 天津科技大学
摘要： 本发明公开了一种带自动输送的果干热泵烘干机，包括由网带输送机、物料托盘、热泵主机、干燥箱、热风管、废气管和循环风机组成。通过自动控制系统，利用网带输送机自动地将盛有苹果片的物料托盘送至热泵干燥箱内，干燥结束后，在将干燥箱内的物料托盘送出干燥箱外，同时将盛有待干燥物料的托盘送至干燥箱内，本发明由于采用自动送料，大幅降低人工劳动强度，自动化程度高，通用性好。
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公开(公告)号：CN109016746B
公开(公告)日：2020-07-07
申请号：CN201810864919.3
申请日：2018-08-01
申请人： 天津科技大学
IPC分类号： B32B27/02 , B32B27/12 , B32B27/32 , B32B3/24 , B32B5/02 , B32B7/12 , B32B33/00 , B32B37/06 , B32B37/12 , B32B38/04 , B65D65/40
摘要： 本发明公开了一种可指示鲜度的生鲜肉吸水保鲜膜及其制备方法与用途。它由内到外依次包括接触层、传导层、吸水显色层、保湿层。所述的接触层为低密度聚乙烯；传导层为可与食品接触的聚丙烯材质的无纺布；保湿层为未刺孔的透明度较好的低密度聚乙烯；吸水显色层由吸水材料和显色剂组成。本发明的生鲜肉吸水保鲜膜具有包裹在生鲜肉外侧，兼具指示新鲜度、吸除渗出汁液、隔绝外界污染、防止氧化变色等多种优点，并且通过多层保护性设计，有效隔绝了显色剂与生鲜肉的接触，避免了包装引入的二次污染。本方法指示范围精细到pH5.8‑6.6的较小区间内，可覆盖生鲜肉品质从优到劣的全过程，变色效果明显，灵敏度高，易于肉眼辨识。
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公开(公告)号：CN111011890A
公开(公告)日：2020-04-17
申请号：CN201911390169.1
申请日：2019-12-30
申请人： 天津科技大学
IPC分类号： A23N12/02
摘要： 本发明公开了一种喷淋式毛刷苹果清洗机，包括中空的清洗池(15)；清洗池(15)的左端顶部开口安装有向下倾斜布置的、中空的进料仓(1)；进料仓的右端低于左端；进料仓的左端开口，用于放入苹果；进料仓的右端开口与向下倾斜布置的毛刷辊组的左端入口相连；毛刷辊组的右端出口，与第一金属网带输送机(6)的左端顶部相连；第一金属网带输送机(6)的右端横向贯穿清洗池(15)的右侧壁后，位于中空的收纳箱(8)的顶部开口正上方；毛刷辊组的正上方，设置有多个喷头(5)；喷头(5)与喷淋设备相连。本发明能够通过液体喷淋和毛刷机械接触的方式有效结合，有效对苹果等果蔬进行清洗，去除苹果等果蔬表面的污物，达到洁净的状态。
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公开(公告)号：CN105145790A
公开(公告)日：2015-12-16
申请号：CN201510692229.0
申请日：2015-10-23
申请人： 天津科技大学
IPC分类号： A23B5/06
摘要： 本发明公开了一种智能鸡蛋涂膜保鲜剂及其制备方法，其中的原料组成为：成膜剂1-10%，抑菌剂0.1-10%，分散剂0.01-1%，醋酸铅2-20%，余量的水。其制备方法分别称取成膜剂、抑菌剂、分散剂、醋酸铅、水在20~30℃条件下混匀，制得智能鸡蛋涂膜保鲜剂。本发明的保鲜剂在鸡蛋表明形成的薄膜具有良好的保鲜效果，同时在鸡蛋腐败变质时能够直观的被消费者观察到；既保护了消费者的身体健康，又减少了消费者的经济损失。
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