一种馅料调制专用复合香辛料调味油及制备方法和使用方法

    公开(公告)号:CN103283868B

    公开(公告)日:2014-08-13

    申请号:CN201310219713.2

    申请日:2013-06-05

    IPC分类号: A23D9/04

    摘要: 本发明涉及一种馅料调制专用复合香辛料调味油,其组成成分及重量份数如下:调配基础油200份;花椒2~4份;葱1~2份;姜1~2份;大茴香1~4份;肉桂1~4份;黑胡椒1~2份;白芷1~2份;丁香1~2份;草果1~2份;桂皮1~2份;良姜1~2份;山楂1~2份;其中,所述调配基础油的制备方法为:将植物油经过250℃、5s的脱臭处理后即得。本发明调味油的香辛料种类齐全,具有多元丰富的味道,风味独特、香气浓郁、稳定性好,可以满足不同口味人群的需要;另外,在配方中适当添加猪油,制得的调味油具有较好的口感和流汁性;本调味油使用方便,用量少,简化了复杂的馅料调制过程,节约了时间。

    一种馅料调制专用复合香辛料调味油及制备方法和使用方法

    公开(公告)号:CN103283868A

    公开(公告)日:2013-09-11

    申请号:CN201310219713.2

    申请日:2013-06-05

    IPC分类号: A23D9/04

    摘要: 本发明涉及一种馅料调制专用复合香辛料调味油,其组成成分及重量份数如下:调配基础油200份;花椒2~4份;葱1~2份;姜1~2份;大茴香1~4份;肉桂1~4份;黑胡椒1~2份;白芷1~2份;丁香1~2份;草果1~2份;桂皮1~2份;良姜1~2份;山楂1~2份;其中,所述调配基础油的制备方法为:将植物油经过250℃、5s的脱臭处理后即得。本发明调味油的香辛料种类齐全,具有多元丰富的味道,风味独特、香气浓郁、稳定性好,可以满足不同口味人群的需要;另外,在配方中适当添加猪油,制得的调味油具有较好的口感和流汁性;本调味油使用方便,用量少,简化了复杂的馅料调制过程,节约了时间。