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公开(公告)号：CN115575348A
公开(公告)日：2023-01-06
申请号：CN202211304670.3
申请日：2022-10-24
申请人： 四川轻化工大学 , 四川威斯派克科技有限公司
IPC分类号： G01N21/359 , G01N21/3577 , G01N30/02 , G01N30/68
摘要： 本发明公开了一种浓香型基酒中多种挥发性物质的检测方法、系统及存储介质，属于物质组分检测领域，包括：采用光栅型近红外仪器采集样品的透反射光谱图，建立基于气相色谱的浓香型原酒挥发性组分数据库，采用不同的光谱预处理方法对所述近红外光谱进行处理，并在不同或同种预处理方法下建立不同挥发性组分的定量检测模型，其中，通过改进核偏最小二乘算法结合竞争自适应重加权采样法对光谱进行降维处理，提取特征波长；验证比较不同定量检测模型的准确性并选出不同挥发性物质对应的最优定量检测模型。本发明能够对浓香型基酒中不同挥发性组分进行针对性的快速、准确检测。
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公开(公告)号：CN116298035A
公开(公告)日：2023-06-23
申请号：CN202310203502.3
申请日：2023-03-05
申请人： 四川轻化工大学
摘要： 本发明提供一种白酒标准沉积指纹图谱库的建立方法及其应用，属于白酒鉴酒技术领域。本发明的技术方案包含了两个部分，一是收集标准质量等级差系列白酒、轮次酒(或工段酒)或勾兑用原酒等，用纯水分别将各种标准白酒的酒精度进行降度处理，降度范围为5％到45％；使用微量注射器或微量移液器等工具，吸取0.6μL各降度样品白酒样品及原样，液滴于正电荷处理过后的载玻片上；在稳定环境条件下进行自然蒸发，待蒸发完全后置于显微镜观察，并对沉积图案进行拍照获取图像；二是对沉积图像的特征进行汇总分析，进而建立各种白酒的标准沉积指纹图谱库。本发明所需样品量较少，成本低，能够在现场快速、批量完成对酒体的质量鉴定工作，无需专业实验室的检测分析。
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公开(公告)号：CN115886162A
公开(公告)日：2023-04-04
申请号：CN202211565922.8
申请日：2022-12-07
申请人： 四川轻化工大学
摘要： 本发明属于食品加工领域，尤其涉及一种以白酒丢糟为主要原料的药、食两用昆虫饲养土配方及其制作方法，所述配方中以质量分数计，由以下组分组成：白酒丢糟55％～80％、泥炭5％～15％、菜园土0％～25％和草木灰5％～15％；其中所述饲养土湿度保持在18％～25％。本发明中以白酒丢糟为主要原料，提高药、食两用昆虫的存活率，降低饲养成本，通过昆虫等生物食用后经一系列消化代谢过程的最终代谢产物使得白酒丢糟经“药、食两用昆虫饲养土”途径成为有机肥的目标得以实现，不仅可以减少对环境造成二次污染，同时还可以实现白酒丢糟的高值化利用，从根本上解决了白酒丢糟产量大、腐败快、高值化利用能力差的技术问题。
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公开(公告)号：CN116814492A
公开(公告)日：2023-09-29
申请号：CN202310789115.2
申请日：2023-06-30
申请人： 宜宾五粮液股份有限公司 , 四川轻化工大学
摘要： 本发明属于微生物技术领域，具体涉及产小肽类物质的枯草芽孢杆菌菌株及用途。针对现有产小肽类物质的微生物研究较少，且小肽类物质产量较低的问题，本发明提供一株产小肽类物质的枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)新菌株，保藏编号为CGMCC No.27148。本发明通过对发酵培养基的成分及培养条件进行优化，实现该菌株产小肽类物质的显著增产，且该菌株易培养，生产安全性高，该菌株发酵培养产小肽类物质量超过1800mg/L，遗传稳定性好，环保、经济，具有较好应用前景。
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公开(公告)号：CN113774048B
公开(公告)日：2022-09-09
申请号：CN202111205058.6
申请日：2021-10-15
申请人： 四川轻化工大学
摘要： 本发明公开了一种氨基甲酸乙酯水解酶突变体及其制备方法和应用，属于基因工程和酶工程技术领域，本发明通过分析野生型氨基甲酸乙酯水解酶的氨基酸序列及建模后三维结构，将其194位的天冬酰胺突变为缬氨酸，得到稳定性提高的氨基甲酸乙酯水解酶突变体。本发明中氨基甲酸乙酯水解酶突变体N194V最适温度为45℃(野生型为40℃)，且在40℃下的半衰期由野生型的32.09min提高到了210.04min，突变体N194V在35℃以上都比野生型有更好的耐受性。同时突变体N194V对于pH稳定性及乙醇的耐受性也有所提高。氨基甲酸乙酯水解酶突变体能更好的应用于降解食品及酒精饮料中的氨基甲酸乙酯。
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公开(公告)号：CN113774048A
公开(公告)日：2021-12-10
申请号：CN202111205058.6
申请日：2021-10-15
申请人： 四川轻化工大学
摘要： 本发明公开了一种氨基甲酸乙酯水解酶突变体及其制备方法和应用，属于基因工程和酶工程技术领域，本发明通过分析野生型氨基甲酸乙酯水解酶的氨基酸序列及建模后三维结构，将其194位的天冬酰胺突变为缬氨酸，得到稳定性提高的氨基甲酸乙酯水解酶突变体。本发明中氨基甲酸乙酯水解酶突变体N194V最适温度为45℃(野生型为40℃)，且在40℃下的半衰期由野生型的32.09min提高到了210.04min，突变体N194V在35℃以上都比野生型有更好的耐受性。同时突变体N194V对于pH稳定性及乙醇的耐受性也有所提高。氨基甲酸乙酯水解酶突变体能更好的应用于降解食品及酒精饮料中的氨基甲酸乙酯。
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公开(公告)号：CN221006597U
公开(公告)日：2024-05-24
申请号：CN202323143134.2
申请日：2023-11-21
申请人： 四川轻化工大学 , 泸州国之荣耀酒业有限公司 , 四川郎酒股份有限公司
摘要： 本实用新型涉及测温装置技术领域，公开了一种可收缩式窖池专用温度监测器，它包括温度测试仪本体，测温仪本体由数显器和测温探头组成，数显器与测温探头通过电线连接，数显器上固定有可伸缩的中空杆，中空杆由三段组成，三段中空杆依次为固定杆、连接杆以及插杆，连接杆靠近固定杆处开设有A测温孔，插杆上开设有B测温孔和C测温孔，A测温孔、B测温孔以及C测温孔内均固定有测温探头，固定杆与连接杆之间、连接杆与插杆之间均设置有密封圈。本实用新型的有益效果是：通过中空杆将测温探头分布在窖池的不同深度进行测温，保障了测量数据的准确性，同时缩短后的中空杆，即方便运输又避免了运输过程中的变形。
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公开(公告)号：CN222000073U
公开(公告)日：2024-11-15
申请号：CN202420532208.7
申请日：2024-03-19
申请人： 四川轻化工大学
摘要： 本申请公开了一种酿酒用葡萄粉碎分离机，包括：粉碎组件和分离组件，粉碎组件包括支架、进料斗和破碎辊，进料斗设置于支架上，进料斗为槽体结构，进料斗的底部开设有下料口，破碎辊为两个，两个破碎辊平行设置于支架上，且两个破碎辊之间形成破碎间隙，破碎间隙位于下料口的正下方；送料组件，送料组件包括输送绞龙和下料搅拌机构，输送绞龙和下料搅拌机构均转动设置于进料斗内，下料搅拌机构设置于破碎间隙的输入端，输送绞龙的转轴和下料搅拌机构的转轴固定连接，且输送绞龙的中轴线与下料搅拌机构的中轴线相同。通过输送绞龙和下料搅拌机构的协同作用下，可将待破碎的葡萄输送至进料斗的底部开设的下料口，便于葡萄进入破碎间隙内进行粉碎。
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公开(公告)号：CN219930009U
公开(公告)日：2023-10-31
申请号：CN202320154256.2
申请日：2023-01-19
申请人： 泸州老窖集团有限责任公司 , 四川轻化工大学 , 泸州国之荣耀酒业有限公司
IPC分类号： C12G3/02
摘要： 本实用新型公开了一种白酒固态发酵生物反应系统，包括罐体部、罐盖部和罐底部；罐体部、罐盖部和罐底部之间分离式设置，罐体部内部设置有支撑结构；罐体部的底部位置设置有活动篦；罐盖部和罐底部之间通过管路连接有黄水储存罐，罐盖部中设置有与黄水储存罐连通的喷淋结构；本方案通过将罐体部、罐盖部和罐底部设置为分离式，一方面可以快速开启罐盖部，对罐体中进行挂接窖泥板作业和糟醅装填和出窖作业；在罐底部和罐体部之间设置有活动篦，可以对糟醅进行支撑和过滤。当主发酵期结束后将发酵过程中产生的黄水通篦孔进入罐底部苍耳实现黄水的分离。同时将黄水保存在罐底部，在通过管路输送到黄水储存罐中储存，用于黄水后续的处理。
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