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公开(公告)号：CN101411386A
公开(公告)日：2009-04-22
申请号：CN200810147678.7
申请日：2008-11-26
Applicant: 四川大学
Abstract: 本发明公开了一种超微食用银杏叶蛋白粉的制备方法，利用本方法可制备出生物利用度好，具有保健作用，食疗效果显著的超微食用银杏叶蛋白粉。本发明通过下述技术方案予以实现：把银杏叶进行水洗，水浸，然后进行风干，风干至含水量3－15％，经风干处理后的银杏叶用粗粉碎机粉碎至平均粒度小于100μm，之后用粉碎至平均粒度小于100μm的银杏叶35－65％，大豆蛋白粉15－25％，支链淀粉2－10％，麦芽糊精3－8％，蜂蜜5－20％，净水5－30％，按质量百分比比例混合，用搅拌机搅拌均匀，搅拌时间为5－20分钟，取出后放入烘箱烘干，烘干温度为90－120℃，时间为15－30分钟，随后用超微粉碎机粉碎至平均粒度5－30μm。
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