公开(公告)号：CN117717114A

公开(公告)日：2024-03-19

申请号：CN202311756665.0

申请日：2023-12-19

申请人： 哈尔滨腾凝科技有限公司

发明人： 高文浩 ,  刘宁 ,  尹乾隆 ,  任皓威 ,  王筱迪 ,  杜爽 ,  赵一凡 ,  毕文兴 ,  刘紫彰 ,  姜帆 ,  王泽晗

IPC分类号： A23C9/12 ,  A23C7/04 ,  A23C7/00 ,  A61K35/32 ,  A61P9/00 ,  A61P3/10

摘要： 本发明公开了乳制品加工技术领域的一种羊酸乳及其制备方法与应用，其中，羊酸乳包括脂肪酸；所述脂肪酸包括饱和脂肪酸以及不饱和脂肪酸；所述饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的质量比为（55~60）：（40~45）。本发明能够获得饱和脂肪酸含量低、不饱和脂肪酸含量高的羊酸乳，本发明获得的羊酸乳能够辅助降低血糖。

公开(公告)号：CN117717114B

公开(公告)日：2024-09-13

申请号：CN202311756665.0

申请日：2023-12-19

申请人： 哈尔滨腾凝科技有限公司

发明人： 高文浩 ,  刘宁 ,  尹乾隆 ,  任皓威 ,  王筱迪 ,  杜爽 ,  赵一凡 ,  毕文兴 ,  刘紫彰 ,  姜帆 ,  王泽晗

IPC分类号： A23C9/12 ,  A23C7/04 ,  A23C7/00 ,  A61K35/32 ,  A61P9/00 ,  A61P3/10

摘要： 本发明公开了乳制品加工技术领域的一种羊酸乳及其制备方法与应用，其中，羊酸乳包括脂肪酸；所述脂肪酸包括饱和脂肪酸以及不饱和脂肪酸；所述饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的质量比为（55~60）：（40~45）。本发明能够获得饱和脂肪酸含量低、不饱和脂肪酸含量高的羊酸乳，本发明获得的羊酸乳能够辅助降低血糖。