公开(公告)号：CN102286347A

公开(公告)日：2011-12-21

申请号：CN201110257659.1

申请日：2011-09-02

Applicant: 吉林大学

Inventor： 庄红 ,  张婷 ,  房鑫 ,  陈乐群 ,  唐宁

IPC: C12G3/04

Abstract: 人参酒配方及其制作方法属于食品领域，本发明配方由人参提取物、冰糖粉、白酒和纯净水组成。按质量百分比各组分分别为：人参提取物6～10％，冰糖粉5～8％，白酒55～65％，纯净水20～30％。本发明通过单因素和正交试验设计确定超声波辅助提取人参有效成分的工艺，不仅大大缩短了人参有效成分的提取时间，而且提高了人参有效成分的提取率。解决了传统人参酒生产周期长、生物活性物质浸出不充分、浸出物含量不稳定等问题，快速充分的提取了人参中有效成分，充分发挥人参滋补、强身、生津、安神的功效，其成品具有外观清新透亮，风味独特，口味纯正等优点。

公开(公告)号：CN102150837A

公开(公告)日：2011-08-17

申请号：CN201010607682.4

申请日：2010-12-28

Applicant: 吉林大学

Inventor： 庄红 ,  陈乐群 ,  张婷 ,  朱媛媛 ,  崔真真 ,  唐宁

IPC: A23L1/29

Abstract: 亚铁血红素肽咀嚼片配方及制作方法属功能食品技术领域，本发明的配方由主料、填充剂、矫味剂、粘合剂、润滑剂和抗氧化剂组成。按质量百分比各组分分别为：亚铁血红素肽粉含量1～15％，硬脂酸镁添加量1～3％，抗坏血酸0.5％～1.5％，填充剂选用比例为2∶1∶2、3∶1∶1或2∶2∶1的淀粉、糊精和蔗糖粉，粘合剂选用60～80％乙醇或无水乙醇。亚铁血红素肽咀嚼片的规格是每片500mg。本产品在保证亚铁血红素肽营养成分含量的同时，将其制成外观光洁圆整，口感好，结构坚固且易于保存的片剂。使用基本的片剂原料，操作简单，便于运输及机械化生产，成本低廉。