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公开(公告)号：CN108588158A
公开(公告)日：2018-09-28
申请号：CN201810412269.9
申请日：2018-05-03
Applicant: 吉林大学
Abstract: 本发明涉及鹿茸深加工的方法，具体来说是涉及一种分离制备鹿茸多肽和多糖的方法。鹿茸样品经预处理、Alcalase酶解、醇沉、超滤、纳滤、浓缩、干制获得鹿茸多肽和多糖，通过本方法可以使鹿茸蛋白提取率达50％及以上，鹿茸多肽含量为650μg/mg及以上，鹿茸多糖提取率达40％及以上，鹿茸多糖含量为40μg/mg及以上。此技术方法为连续操作，操作过程绿色、无污染、安全。该方法所制备样品可应用于食品、保健品、化妆品等领域。
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