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公开(公告)号：CN112930400A
公开(公告)日：2021-06-08
申请号：CN201980071564.5
申请日：2019-09-26
申请人： 卡拉马祖控股股份有限公司
发明人： D·R·伯达尔 , K·惠伦 , B·P·布芬 , M·B·琼斯 , K·威廉斯
IPC分类号： C12P7/02 , C12P7/26 , C12C3/00
摘要： 本发明涉及用于通过啤酒花衍生的异α酸至二氢‑(ρ)‑异α酸的酶催化生物转化来生产啤酒苦味剂的方法。
公开(公告)号：CN116615553A
公开(公告)日：2023-08-18
申请号：CN202180076113.8
申请日：2021-01-13
发明人： K·惠伦 , D·R·伯达尔 , B·P·布芬 , M·B·琼斯 , K·威廉斯
IPC分类号： C12P7/26
摘要： 本发明涉及通过酶催化将啤酒花衍生的异α酸生物转化为二氢‑(ρ)‑异α酸来生产啤酒苦味剂的方法。
公开(公告)号：CN112930402A
申请号：CN201980071459.1
发明人： K·惠伦 , D·R·伯达尔 , B·P·巴芬 , M·B·琼斯 , K·威廉斯
IPC分类号： C12P7/50
摘要： 本发明涉及用于通过酶催化啤酒花衍生的异α酸生物转化为二氢‑(ρ)‑异α酸来产生啤酒苦味剂的方法，以及可用于这种方法的新型酶催化剂。
