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发明公开
一种全麦粉品质的中红外光谱检测方法无效

公开(公告)号：CN107741408A

公开(公告)日：2018-02-27

申请号：CN201710958658.7

申请日：2017-10-16

申请人： 南京财经大学

发明人： 方勇 , 潘鑫 , 徐希旺 , 吴亚君 , 胡秋辉

IPC分类号： G01N21/47

CPC分类号： G01N21/4738 , G01N2021/4769

摘要： 本发明公开了一种全麦粉品质的中红外光谱检测方法。方法包括：收集国内外全麦粉及小麦粉；按照国家标准方法测定所有样品中灰分的含量；采集训练样品集的中红外光谱数据；对光谱进行预处理；将得到的预处理光谱数据根据化学计量学软件建立模型；将验证样品集在模型中验证；将验证样品集中每个灰分含量预测值与已知真实值进行对比，获取模型预测性能参数。本发明通过中红外光谱技术测定全麦粉中灰分含量的方法，鉴别全麦粉品质，具有操作简单，快速、准确无误地评价全麦粉品质。