公开(公告)号：CN102754835B

公开(公告)日：2013-11-13

申请号：CN201210257270.1

申请日：2012-07-24

Applicant: 华南农业大学

Inventor： 贺丽苹 ,  杨艳 ,  彭国雄

IPC: A23L1/30 ,  A23L2/52

Abstract: 本发明公开一种富含γ-氨基丁酸的檀香叶提取液及其制备方法。其通过如下方法制备得到：将采摘的檀香叶阴干后粉碎，按檀香叶粉末与水以1g:30ml~1g:70ml的比例置于水浴锅中60~100℃下水浴提取10~30min，抽滤，获得檀香叶提取液备用；将脱脂奶粉5~15g、糖20~70g、谷氨酸钠3~10g加入到1L所述檀香叶提取液中，并调节pH为5.0，在121℃下灭菌20min得发酵饮料培养基，备用；将布氏乳杆菌活化、扩大培养，制成发酵剂备用；接入发酵饮料培养基质量3~5%的发酵剂进行发酵，发酵条件为：30~40℃、初始pH条件为5.0保温发酵48h，然后过滤、杀菌、冷却，得到所述富含γ-氨基丁酸的檀香叶提取液。所述富含γ-氨基丁酸的檀香叶提取液可以应用于功能性食品、饮料、保健品等制备。

公开(公告)号：CN102754835A

公开(公告)日：2012-10-31

申请号：CN201210257270.1

申请日：2012-07-24

Applicant: 华南农业大学

Inventor： 贺丽苹 ,  杨艳 ,  彭国雄

IPC: A23L1/30 ,  A23L2/52

Abstract: 本发明公开一种富含γ-氨基丁酸的檀香叶提取液及其制备方法。其通过如下方法制备得到：将采摘的檀香叶阴干后粉碎，按檀香叶粉末与水以1g:30ml~1g:70ml的比例置于水浴锅中60~100℃下水浴提取10~30min，抽滤，获得檀香叶提取液备用；将脱脂奶粉5~15g、糖20~70g、谷氨酸钠3~10g加入到1L所述檀香叶提取液中，并调节pH为5.0，在121℃下灭菌20min得发酵饮料培养基，备用；将布氏乳杆菌活化、扩大培养，制成发酵剂备用；接入发酵饮料培养基质量3~5%的发酵剂进行发酵，发酵条件为：30~40℃、初始pH条件为5.0保温发酵48h，然后过滤、杀菌、冷却，得到所述富含γ-氨基丁酸的檀香叶提取液。所述富含γ-氨基丁酸的檀香叶提取液可以应用于功能性食品、饮料、保健品等制备。