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公开(公告)号：CN105154213A
公开(公告)日：2015-12-16
申请号：CN201510438143.5
申请日：2015-07-23
Applicant: 华侨大学
Abstract: 本发明公开了一种含共轭亚油酸的茶叶籽油的提取方法，包括以下步骤：(1)茶叶籽粉制备：茶叶籽去壳，粉碎过筛，烘干至恒重,得到茶叶籽粉；(2)水酶法提取：按照料液重量/体积比为1：2-1：10，称取茶叶籽粉，在此茶叶籽粉中先加入部分水，加热5-15分钟以消灭茶叶籽粉自身酶活性，然后冷却至室温，加入已配置好的果胶酶与亚油酸异构酶的复合制剂及剩余的水，得到茶叶籽粉混合液，搅拌均匀，在30-60℃、搅拌条件下酶解1.5-5h，然后依次进行二次灭酶、离心、分离后得到油样。本发明结合水酶法提油工艺对亚油酸进行同步异构化，首次在提油过程中开发含有共轭亚油酸的茶叶籽油，进一步提高了茶叶籽油营养价值，为水酶法技术发展提供了更为广阔的空间。
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