公开(公告)号：CN108641804A

公开(公告)日：2018-10-12

申请号：CN201810331359.5

申请日：2018-04-13

Applicant: 华侨大学

Inventor： 汤须崇 ,  骆辉珍 ,  邓爱华 ,  黄志宏 ,  洪俊明 ,  杨琼

IPC: C11B1/02 ,  C11B1/10 ,  B01D61/14 ,  B01D21/26

Abstract: 本发明公开了一种超声辅助水酶法提取黄秋葵籽油和蛋白质的方法，将黄秋葵籽粉末与复合酶混合，在30～60℃、超声功率100～200W下超声辅助酶解反应；酶解液低速离心得到游离油Ⅰ、乳状液Ⅰ、蛋白液和废渣；蛋白液超滤得到黄秋葵籽蛋白质；乳状液Ⅰ高速离心得到游离油Ⅱ和乳状液Ⅱ；乳状液Ⅱ与乙醇混合，超声辅助破乳，然后离心得到破乳油；将游离油Ⅰ、游离油Ⅱ和破乳油合并即得到黄秋葵籽油。本发明解决了传统水酶法游离油提取率低，乳状液中残油率高以及蛋白质综合利用不足等问题。

公开(公告)号：CN108641804B

公开(公告)日：2021-12-31

申请号：CN201810331359.5

申请日：2018-04-13

Applicant: 华侨大学

Inventor： 汤须崇 ,  骆辉珍 ,  邓爱华 ,  黄志宏 ,  洪俊明 ,  杨琼

IPC: C11B1/02 ,  C11B1/10 ,  B01D61/14 ,  B01D21/26

Abstract: 本发明公开了一种超声辅助水酶法提取黄秋葵籽油和蛋白质的方法，将黄秋葵籽粉末与复合酶混合，在30～60℃、超声功率100～200W下超声辅助酶解反应；酶解液低速离心得到游离油Ⅰ、乳状液Ⅰ、蛋白液和废渣；蛋白液超滤得到黄秋葵籽蛋白质；乳状液Ⅰ高速离心得到游离油Ⅱ和乳状液Ⅱ；乳状液Ⅱ与乙醇混合，超声辅助破乳，然后离心得到破乳油；将游离油Ⅰ、游离油Ⅱ和破乳油合并即得到黄秋葵籽油。本发明解决了传统水酶法游离油提取率低，乳状液中残油率高以及蛋白质综合利用不足等问题。