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发明公开
一种复合食品调味剂及其在肥胖防治中的应用无效

公开(公告)号：CN115644440A

公开(公告)日：2023-01-31

申请号：CN202211214518.6

申请日：2022-09-30

Applicant: 华中科技大学协和深圳医院

Inventor： 孙武平 , 翟明珠 , 李容珍 , 王雨薇 , 吴松斌 , 熊东林 , 肖礼祖

IPC: A23L33/105 , A23L27/00

Abstract: 本专利公开了一种复合食品调味剂及其在肥胖防治中的应用，其中食品复合调味剂由辣椒素、薄荷醇和异硫氰酸烯丙酯(AITC)(芥末的辛辣成分之一)组成，其中辣椒素、薄荷醇和异硫氰酸烯丙酯(AITC)的质量比例为：1：20‑40：1‑4。本发明食品调味剂可有效激活TRP通道，具有显著防治肥胖的功效，为肥胖防治药物的研发和临床应用提供新的技术路线。

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