公开(公告)号：CN101709321A

公开(公告)日：2010-05-19

申请号：CN200910241723.X

申请日：2009-12-02

Applicant: 北京工商大学

Inventor： 何聪芬 ,  王昌涛 ,  董银卯 ,  赵华 ,  韩扬

IPC: C12P21/06 ,  C07K2/00 ,  A23L1/305 ,  A61K38/02 ,  A61P9/12

Abstract: 本发明公开了一种燕麦多肽及其制备方法与应用。该燕麦多肽的制备方法，包括如下步骤：1)将燕麦麸皮与水混合，调节pH为8.5-9.5，在温度为50-60℃条件下，进行超声波预处理；2)在预处理后的液体中加入碱性蛋白酶，在50-60℃下搅拌处理2-5小时；然后，加入风味蛋白酶，在50-60℃下搅拌处理1-2小时；3)将酶解后的液体离心取上清液，在上清液中加入β-葡聚糖酶，中温淀粉酶和糖化酶反应2-4小时，过滤得到澄清液体；将澄清液体用大孔吸附树脂吸附纯化得到含燕麦多肽的溶液。该燕麦多肽具有抑制ACE酶的活性，可以广泛应用于降压保健食品等领域。本发明方法操作简单，具有较高的纯度和得率。

公开(公告)号：CN101709321B

公开(公告)日：2012-02-08

申请号：CN200910241723.X

申请日：2009-12-02

Applicant: 北京工商大学

Inventor： 何聪芬 ,  王昌涛 ,  董银卯 ,  赵华 ,  韩扬

IPC: C12P21/06 ,  C07K2/00 ,  A23L1/305 ,  A61K38/02 ,  A61P9/12

Abstract: 本发明公开了一种燕麦多肽及其制备方法与应用。该燕麦多肽的制备方法，包括如下步骤：1)将燕麦麸皮与水混合，调节pH为8.5-9.5，在温度为50-60℃条件下，进行超声波预处理；2)在预处理后的液体中加入碱性蛋白酶，在50-60℃下搅拌处理2-5小时；然后，加入风味蛋白酶，在50-60℃下搅拌处理1-2小时；3)将酶解后的液体离心取上清液，在上清液中加入β-葡聚糖酶，中温淀粉酶和糖化酶反应2-4小时，过滤得到澄清液体；将澄清液体用大孔吸附树脂吸附纯化得到含燕麦多肽的溶液。该燕麦多肽具有抑制ACE酶的活性，可以广泛应用于降压保健食品等领域。本发明方法操作简单，具有较高的纯度和得率。