公开(公告)号：CN114277078B

公开(公告)日：2024-02-27

申请号：CN202111654603.X

申请日：2021-12-30

Applicant: 北京工商大学

Inventor： 李丽 ,  郭苗苗 ,  易帆 ,  杨金秀

IPC: C12P21/06 ,  A61K8/64 ,  A61Q19/08

Abstract: 本发明提供了一种绿豆多肽的提取方法，所述的提取方法从绿豆蛋白中提取绿豆多肽，其中包括使用两种酶，一种是木瓜蛋白酶；另一种选自中性蛋白酶或酸性蛋白酶。本发明的提取方法制备绿豆多肽时，产物中多肽含量可达91.21％；多肽得率可达75.49％；制得的绿豆多肽在浓度10mg/mL的时即可达到很好的DPPH自由基清除能力。(56)对比文件孙丽丽等.绿豆萌芽中生物活性成分及 其制备工艺研究进展《.北方园艺》.2013,(第第1期期),第194-200页.吴卓夫等.木瓜蛋白酶和碱性蛋白酶水解制备绿豆多肽《.吉林大学学报（理学版）》.2018,第第56卷卷(第第4期期),第1029-1034页.

公开(公告)号：CN114277078A

公开(公告)日：2022-04-05

申请号：CN202111654603.X

申请日：2021-12-30

Applicant: 北京工商大学

Inventor： 李丽 ,  郭苗苗 ,  易帆 ,  杨金秀

IPC: C12P21/06 ,  A61K8/64 ,  A61Q19/08

Abstract: 本发明提供了一种绿豆多肽的提取方法，所述的提取方法从绿豆蛋白中提取绿豆多肽，其中包括使用两种酶，一种是木瓜蛋白酶；另一种选自中性蛋白酶或酸性蛋白酶。本发明的提取方法制备绿豆多肽时，产物中多肽含量可达91.21％；多肽得率可达75.49％；制得的绿豆多肽在浓度10mg/mL的时即可达到很好的DPPH自由基清除能力。