公开(公告)号：CN117801888A

公开(公告)日：2024-04-02

申请号：CN202311809267.0

申请日：2022-01-26

Applicant: 前场欧洲有限公司

Inventor： G·C·多尔 ,  R·P·珀特曼 ,  I·E·斯密特-金玛

IPC: C11C3/10 ,  C11C3/08 ,  A23D7/005 ,  A23D7/04 ,  C12P7/6458

Abstract: 本申请涉及结构化脂肪。本发明涉及通过具有高含量饱和长链脂肪酸的第一脂肪与第二脂肪或油的酯交换以提供在2‑位具有提高水平的H‑型脂肪酸、特别是C18:0的甘油三酯组合物来提供结构化脂肪的方法，如此得到的甘油三酯组合物，和由其制备的涂抹食品。

公开(公告)号：CN117778105A

公开(公告)日：2024-03-29

申请号：CN202311813838.8

申请日：2022-01-26

Applicant: 前场欧洲有限公司

Inventor： G·C·多尔 ,  R·P·珀特曼 ,  I·E·斯密特-金玛

IPC: C11C3/10 ,  C11C3/08 ,  A23D7/005 ,  A23D7/04 ,  C12P7/6458

Abstract: 本申请涉及结构化脂肪。本发明涉及通过具有高含量饱和长链脂肪酸的第一脂肪与第二脂肪或油的酯交换以提供在2‑位具有提高水平的H‑型脂肪酸、特别是C18∶0的甘油三酯组合物来提供结构化脂肪的方法，如此得到的甘油三酯组合物，和由其制备的涂抹食品。

公开(公告)号：CN117769357A

公开(公告)日：2024-03-26

申请号：CN202280024515.8

申请日：2022-01-26

Applicant: 前场欧洲有限公司

Inventor： G·C·多尔 ,  R·P·珀特曼 ,  I·E·斯密特-金玛

IPC: A23D7/00 ,  C11C3/10

Abstract: 本发明涉及通过具有高含量饱和长链脂肪酸的第一脂肪与第二脂肪或油的酯交换以提供在2‑位具有提高水平的H‑型脂肪酸、特别是C18：0的甘油三酯组合物来提供结构化脂肪的方法，如此得到的甘油三酯组合物，和由其制备的涂抹食品。