公开(公告)号：CN104872781B

公开(公告)日：2018-04-10

申请号：CN201510364959.8

申请日：2015-06-26

Applicant: 农业部规划设计研究院

Inventor： 王海 ,  郭雪霞 ,  刘瑜 ,  张慧媛 ,  冉国伟 ,  王颉 ,  郭洁

IPC: A23L3/42

Abstract: 本发明公开了一种扇贝柱的太阳能干燥方法，属于扇贝柱加工领域。本发明扇贝柱的太阳能干燥方法包括：将扇贝柱进行预处理后再进行太阳能干燥；其中，所述预处理是将扇贝柱用盐水煮；所述太阳能干燥参数为：温度为35‑70℃，风速3‑12m/s，相对湿度为4％‑13％RH。本发明通过分析不同食盐浓度对扇贝柱太阳能干燥预处理的影响，确定了预处理扇贝柱的最佳食盐浓度；本发明进一步考察了采用太阳能干燥设备对预处理后的扇贝柱进行干燥的不同干燥温度、干燥风速和相对湿度对扇贝柱品质的影响，最终确定扇贝柱太阳能干燥的最佳温度、干燥风速和相对湿度，不仅确保得到高品质的干制品，而且干燥效率高、成本低，适合规模化生产。

公开(公告)号：CN104872781A

公开(公告)日：2015-09-02

申请号：CN201510364959.8

申请日：2015-06-26

Applicant: 农业部规划设计研究院

Inventor： 王海 ,  郭雪霞 ,  刘瑜 ,  张慧媛 ,  冉国伟 ,  王颉 ,  郭洁

IPC: A23L3/42

CPC classification number: A23L3/42

Abstract: 本发明公开了一种扇贝柱的太阳能干燥方法，属于扇贝柱加工领域。本发明扇贝柱的太阳能干燥方法包括：将扇贝柱进行预处理后再进行太阳能干燥；其中，所述预处理是将扇贝柱用盐水煮；所述太阳能干燥参数为：温度为35-70℃，风速3-12m/s，相对湿度为4％-13％RH。本发明通过分析不同食盐浓度对扇贝柱太阳能干燥预处理的影响，确定了预处理扇贝柱的最佳食盐浓度；本发明进一步考察了采用太阳能干燥设备对预处理后的扇贝柱进行干燥的不同干燥温度、干燥风速和相对湿度对扇贝柱品质的影响，最终确定扇贝柱太阳能干燥的最佳温度、干燥风速和相对湿度，不仅确保得到高品质的干制品，而且干燥效率高、成本低，适合规模化生产。