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发明公开
食品涂层审中-实审

公开(公告)号：CN110325043A

公开(公告)日：2019-10-11

申请号：CN201880008777.9

申请日：2018-01-30

申请人： 俄勒冈州立大学

发明人： J·郑 , J·西蒙森 , Y·赵

IPC分类号： A23B7/154 , A01G17/00 , A23B7/16 , C09D101/02

摘要： 本文公开了涂层组合物的实施方式，该涂层组合物包含纤维素纳米材料和乳液体系。该涂层组合物在水果表面上提供改善的水分阻隔和润湿性，并且可以在环境储存期间控制食品例如水果的生理活性并增强可储存性。本文还公开了干燥和基本干燥的涂层、膜、用涂层组合物制成的产品、以及制备和使用本文所述的涂层组合物的方法的实施方式。