公开(公告)号：CN114680316A

公开(公告)日：2022-07-01

申请号：CN202210374481.7

申请日：2022-04-11

Applicant: 仲恺农业工程学院 ,  暨南大学

Inventor： 戴卓文 ,  黄俊卿 ,  黄桂颖 ,  刘倩茹 ,  黄庆荣

IPC: A23L21/10 ,  A23L21/12 ,  A23L33/125 ,  A23L27/30 ,  A23L33/105 ,  A23L33/10

Abstract: 本发明涉及保健食品制备技术领域，具体公开了一种具有美容效果的药材果冻及其制备方法。所述的具有美容效果的药材果冻，其包含如下重量份的原料：红枣10～20份；桂圆20～40份；茯苓粉0.1～0.3份；莲子粉0.1～0.3份；山药粉0.1～0.3份；芡实粉0.1～0.3份；增稠剂1.5～2.5份；水80～120份。本发明所述的具有美容效果的药材果冻不仅具有优异的美容效果，还具备优异的感官评分，其硬度适口、有嚼劲但不会难咬，Q弹、口中回复性良好。