公开(公告)号：CN112924393A

公开(公告)日：2021-06-08

申请号：CN202110060781.3

申请日：2021-01-18

申请人： 中粮营养健康研究院有限公司 ,  中粮佳悦(天津)有限公司

发明人： 尤梦圆 ,  王风艳 ,  王翔宇 ,  陈焱 ,  刘芯羽 ,  王满意 ,  刘宝珍 ,  于洪起

IPC分类号： G01N21/25 ,  G01N33/28

摘要： 本发明涉及一种预测植物油(例如玉米油)回色程度的简易方法，该方法通过测定植物油(例如玉米油)的氧化程度指标(例如全氧化值、氧化甘油三酯和氧化甘油三酯聚合物)，与参考限量对比，即可达到判定其回色与否的目的。

公开(公告)号：CN112924393B

公开(公告)日：2021-12-10

申请号：CN202110060781.3

申请日：2021-01-18

申请人： 中粮营养健康研究院有限公司 ,  中粮佳悦(天津)有限公司

发明人： 尤梦圆 ,  王风艳 ,  王翔宇 ,  陈焱 ,  刘芯羽 ,  王满意 ,  刘宝珍 ,  于洪起

IPC分类号： G01N21/25 ,  G01N33/28

摘要： 本发明涉及一种预测植物油(例如玉米油)回色程度的简易方法，该方法通过测定植物油(例如玉米油)的氧化程度指标(例如全氧化值、氧化甘油三酯和氧化甘油三酯聚合物)，与参考限量对比，即可达到判定其回色与否的目的。