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公开(公告)号：CN110100874A
公开(公告)日：2019-08-09
申请号：CN201910505240.X
申请日：2019-06-12
Applicant: 中国科学院理化技术研究所
IPC: A23B4/06
Abstract: 本发明提供一种鱼类的冷冻工艺，包括以下步骤：包括以下步骤：将待冷冻鱼体放入0℃流态冰中预冷1～2小时，然后对其进行低温速冻，将鱼体速冻后冷藏。本发明提出的方法可实际地长时间(6～12个月)冷冻保存的鱼类并能维持食品品质。本发明工艺可实际应用于鱼类的冷冻保存，预冷和速冻技术对鱼体细胞损坏小，可以极大程度保存鱼类的风味成分和营养特性。本工艺对于鱼类的冷冻保存有着实际的应用前景。
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公开(公告)号：CN110108532A
公开(公告)日：2019-08-09
申请号：CN201910411591.4
申请日：2019-05-17
Applicant: 中国科学院理化技术研究所
Abstract: 本发明涉及温度处理领域，提供了一种高低温处理设备，包括储存容器、驱动装置，所述储存容器用于容置相变材料，所述相变材料在所述储存容器内相变吸热或相变放热；所述储存容器上设有气流出入口，所述气流出入口的气流流量可调节；所述驱动装置用于带动待处理样品移动，待处理样品靠近或远离所述相变材料。本发明提供一种高低温处理设备，能够简便、快速调温，控温精准、结构简单、成本低，适用于生物、食品、材料等多领域物料的处理。
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公开(公告)号：CN110108532B
公开(公告)日：2024-04-19
申请号：CN201910411591.4
申请日：2019-05-17
Applicant: 中国科学院理化技术研究所
Abstract: 本发明涉及温度处理领域，提供了一种高低温处理设备，包括储存容器、驱动装置，所述储存容器用于容置相变材料，所述相变材料在所述储存容器内相变吸热或相变放热；所述储存容器上设有气流出入口，所述气流出入口的气流流量可调节；所述驱动装置用于带动待处理样品移动，待处理样品靠近或远离所述相变材料。本发明提供一种高低温处理设备，能够简便、快速调温，控温精准、结构简单、成本低，适用于生物、食品、材料等多领域物料的处理。
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公开(公告)号：CN108277334A
公开(公告)日：2018-07-13
申请号：CN201810186006.0
申请日：2018-03-07
Applicant: 中国科学院理化技术研究所
Abstract: 本发明提供一种深冷处理设备及方法，其中设备包括：对待处理工件进行深冷处理的箱体；箱体具有进气口和主排气口，热气体通过进气口进入箱体内部，箱体内的气体通过主排气口排出，在箱体的进气口和主排气口之间、环绕箱体的侧壁设置一环形进液槽，环形进液槽用于向箱体内输送低温介质，箱体内进气口端的气体穿过环形进液槽所在的平面从主排气口排出。本发明提供的一种深冷处理设备及方法，随着气体的流动可将箱体中部多余的冷量吹向主排气口，直接对待处理工件进行预冷，实现冷量的连续回收利用，使冷量能够得到充分完全的利用，可节约能源的消耗，提高深冷处理效率；另外，可直接连续的对待处理工件进行回温及回火处理，使处理过程连续高效。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN108277334B
公开(公告)日：2023-07-25
申请号：CN201810186006.0
申请日：2018-03-07
Applicant: 中国科学院理化技术研究所
Abstract: 本发明提供一种深冷处理设备及方法，其中设备包括：对待处理工件进行深冷处理的箱体；箱体具有进气口和主排气口，热气体通过进气口进入箱体内部，箱体内的气体通过主排气口排出，在箱体的进气口和主排气口之间、环绕箱体的侧壁设置一环形进液槽，环形进液槽用于向箱体内输送低温介质，箱体内进气口端的气体穿过环形进液槽所在的平面从主排气口排出。本发明提供的一种深冷处理设备及方法，随着气体的流动可将箱体中部多余的冷量吹向主排气口，直接对待处理工件进行预冷，实现冷量的连续回收利用，使冷量能够得到充分完全的利用，可节约能源的消耗，提高深冷处理效率；另外，可直接连续的对待处理工件进行回温及回火处理，使处理过程连续高效。
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公开(公告)号：CN110100874B
公开(公告)日：2022-07-22
申请号：CN201910505240.X
申请日：2019-06-12
Applicant: 中国科学院理化技术研究所
IPC: A23B4/06
Abstract: 本发明提供一种鱼类的冷冻工艺，包括以下步骤：包括以下步骤：将待冷冻鱼体放入0℃流态冰中预冷1～2小时，然后对其进行低温速冻，将鱼体速冻后冷藏。本发明提出的方法可实际地长时间(6～12个月)冷冻保存的鱼类并能维持食品品质。本发明工艺可实际应用于鱼类的冷冻保存，预冷和速冻技术对鱼体细胞损坏小，可以极大程度保存鱼类的风味成分和营养特性。本工艺对于鱼类的冷冻保存有着实际的应用前景。
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公开(公告)号：CN110100880A
公开(公告)日：2019-08-09
申请号：CN201910372447.4
申请日：2019-05-06
Applicant: 中国科学院理化技术研究所
IPC: A23B7/04
Abstract: 本发明提供一种杨梅的速冻工艺，包括如下步骤：将杨梅放入温度为-115℃～-125℃、风速为1.5～2.5m/s的条件下速冻20-30min。本发明发现，该工艺可实际应用于杨梅的冷冻保存，速冻技术对杨梅果实损坏小，可以极大程度保存杨梅的风味成分和营养特性，对于杨梅的冷冻保存有着实际的应用前景。
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公开(公告)号：CN210427156U
公开(公告)日：2020-04-28
申请号：CN201920719014.7
申请日：2019-05-17
Applicant: 中国科学院理化技术研究所
Abstract: 本实用新型涉及温度处理领域，提供了一种高低温处理设备，包括储存容器、驱动装置，所述储存容器用于容置相变材料，所述相变材料在所述储存容器内相变吸热或相变放热；所述储存容器上设有气流出入口，所述气流出入口的气流流量可调节；所述驱动装置用于带动待处理样品移动，待处理样品靠近或远离所述相变材料。本实用新型提供一种高低温处理设备，能够简便、快速调温，控温精准、结构简单、成本低，适用于生物、食品、材料等多领域物料的处理。(ESM)同样的发明创造已同日申请发明专利
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公开(公告)号：CN207877798U
公开(公告)日：2018-09-18
申请号：CN201820311435.1
申请日：2018-03-07
Applicant: 中国科学院理化技术研究所
Abstract: 本实用新型提供一种深冷处理设备，该设备包括：对待处理工件进行深冷处理的箱体；箱体具有进气口和主排气口，热气体通过进气口进入箱体内部，箱体内的气体通过主排气口排出，在箱体的进气口和主排气口之间、环绕箱体的侧壁设置一环形进液槽，环形进液槽用于向箱体内输送低温介质，箱体内进气口端的气体穿过环形进液槽所在的平面从主排气口排出。本实用新型提供的一种深冷处理设备，随着气体的流动可将箱体中部多余的冷量吹向主排气口，直接对待处理工件进行预冷，实现冷量的连续回收利用，使冷量能够得到充分完全的利用，可节约能源的消耗，同时提高深冷处理效率；另外，可直接连续的对待处理工件进行回温及回火处理，使处理过程连续高效。(ESM)同样的发明创造已同日申请发明专利
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