公开(公告)号：CN1137631C

公开(公告)日：2004-02-11

申请号：CN00130129.2

申请日：2000-10-16

Applicant: 中国科学院动物研究所

Inventor： 李敏敏 ,  吴岷 ,  王远岭 ,  秦启联 ,  贾沁贤 ,  叶晓堤 ,  甘源明 ,  乔秀夫

IPC: A23L1/217 ,  A23L1/33

Abstract: 本发明涉及丰年虾米食用薯片及制法：将解冻后并经脱腥处理的丰年虾与由蒸煮后土豆泥、大米泥和大蒜或葱头组成的土豆米泥混合物充分搅拌混合后，再进行成型、切片等工序而制成营养丰富，风味特别的丰年虾米食用薯片，为充分利用我国广大盐湖、盐场生产的大量卤虫优质蛋白资源提供了广阔的前景，该薯片成本低廉、营养丰富，风味特别，可直接入口食用，具有良好的市场前景。

公开(公告)号：CN1348712A

公开(公告)日：2002-05-15

申请号：CN00130129.2

申请日：2000-10-16

Applicant: 中国科学院动物研究所

Inventor： 李敏敏 ,  吴岷 ,  王远岭 ,  秦启联 ,  贾沁贤 ,  叶晓堤 ,  甘源明 ,  乔秀夫

IPC: A23L1/217 ,  A23L1/33

Abstract: 本发明涉及丰年虾米食用薯片及制法:将解冻后并经脱腥处理的丰年虾与由蒸煮后土豆泥、大米泥和大蒜或葱头组成的土豆米泥混合物充分搅拌混合后,再进行成型、切片等工序而制成营养丰富,风味特别的丰年虾米食用薯片,为充分利用我国广大盐湖、盐场生产的大量卤虫优质蛋白资源提供了广阔的前景,该薯片成本低廉、营养丰富,风味特别,可直接入口食用,具有良好的市场前景。