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公开(公告)号：CN108037081B
公开(公告)日：2020-07-28
申请号：CN201710985064.5
申请日：2017-10-20
Applicant: 中国农业大学
IPC: G01N21/31 , G01N21/359
Abstract: 本发明提供一种酿酒葡萄成熟度监测方法和系统，所述方法包括：S1、基于葡萄生长阶段内的光谱图像信息与各理化指标值对应关系，预测葡萄当前各理化指标预测值；S2、基于各理化指标值随葡萄成熟度的迁移关系，得到葡萄的成熟度参数。基于葡萄光谱图像信息与理化指标值的对应关系、理化指标值与成熟度参数的关系，建立葡萄成熟度参数的计算模型，通过采集葡萄的光谱图像信息，利用可靠的预测模型对真实值进行预测，根据不同理化指标的含量反馈出酿酒葡萄的成熟程度，并根据采集的数据和检测模型的更新维护方法定期对可靠的预测模型进行扩充和更新，最终达到酿酒葡萄成熟度的实时监测的目的。
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公开(公告)号：CN106085688A
公开(公告)日：2016-11-09
申请号：CN201610743467.4
申请日：2016-08-26
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明涉及一种葡萄酒酿造过程中的二氧化硫添加控制系统及方法，所述系统包括检测装置、现场控制装置以及加药装置；所述检测装置用于检测目标葡萄酒醪中的当前二氧化硫浓度值；所述现场控制装置用于根据所述当前二氧化硫浓度值与给定二氧化硫浓度值确定所述加药装置的二氧化硫控制量，并根据所述二氧化硫控制量调整所述加药装置的加药泵的流量；其中，所述加药装置用于通过所述加药泵向所述目标葡萄酒醪中添加二氧化硫。本发明可以实现对葡萄酒酿造的整个发酵过程进行控制，相比于人工投加二氧化硫的方法加精确和智能，并可减少工作量和作业风险，提高工作效率，同时还可以实现节约二氧化硫用量，可保证葡萄酒的质量安全。
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公开(公告)号：CN106085688B
公开(公告)日：2019-08-06
申请号：CN201610743467.4
申请日：2016-08-26
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明涉及一种葡萄酒酿造过程中的二氧化硫添加控制系统及方法，所述系统包括检测装置、现场控制装置以及加药装置；所述检测装置用于检测目标葡萄酒醪中的当前二氧化硫浓度值；所述现场控制装置用于根据所述当前二氧化硫浓度值与给定二氧化硫浓度值确定所述加药装置的二氧化硫控制量，并根据所述二氧化硫控制量调整所述加药装置的加药泵的流量；其中，所述加药装置用于通过所述加药泵向所述目标葡萄酒醪中添加二氧化硫。本发明可以实现对葡萄酒酿造的整个发酵过程进行控制，相比于人工投加二氧化硫的方法加精确和智能，并可减少工作量和作业风险，提高工作效率，同时还可以实现节约二氧化硫用量，可保证葡萄酒的质量安全。
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公开(公告)号：CN108037081A
公开(公告)日：2018-05-15
申请号：CN201710985064.5
申请日：2017-10-20
Applicant: 中国农业大学
IPC: G01N21/31 , G01N21/359
Abstract: 本发明提供一种酿酒葡萄成熟度监测方法和系统，所述方法包括：S1、基于葡萄生长阶段内的光谱图像信息与各理化指标值对应关系，预测葡萄当前各理化指标预测值；S2、基于各理化指标值随葡萄成熟度的迁移关系，得到葡萄的成熟度参数。基于葡萄光谱图像信息与理化指标值的对应关系、理化指标值与成熟度参数的关系，建立葡萄成熟度参数的计算模型，通过采集葡萄的光谱图像信息，利用可靠的预测模型对真实值进行预测，根据不同理化指标的含量反馈出酿酒葡萄的成熟程度，并根据采集的数据和检测模型的更新维护方法定期对可靠的预测模型进行扩充和更新，最终达到酿酒葡萄成熟度的实时监测的目的。
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