公开(公告)号：CN116026896A

公开(公告)日：2023-04-28

申请号：CN202310130853.6

申请日：2023-02-17

Applicant: 中国农业大学

Inventor： 胡金有 ,  张露巍 ,  张小栓 ,  李鑫星 ,  郭祥云 ,  孔垂宇 ,  季禹锡 ,  池俊杰

IPC: G01N27/04 ,  G01R35/00

Abstract: 本申请公开了一种基于阻抗变异修正的冻融肉检测方法及装置，通过将待测肉样切割成大小相同、厚度一致的标准肉样，对标准肉样进行冻融处理并测量冻融肉阻抗；计算冻融阻抗修正系数；确定标准肉样的阻抗高频和低频区间，根据冻融阻抗修正系数修正高频和低频阻抗；计算新鲜肉样和冻融肉样的阻抗变异率，根据阻抗变异率判断待测肉样是否为冻融肉。本申请提供的基于阻抗变异修正的冻融肉检测方法及装置，一方面基于柔性阻抗电极能够实现新鲜肉和冻融肉阻抗的快速、无损检测；另一方面针对新鲜肉和冻融肉的阻抗变异特性，能够对冻融阻抗进行修正，使阻抗测量结果能够更准确的进行新鲜和冻融肉鉴别。