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公开(公告)号：CN101519426A
公开(公告)日：2009-09-02
申请号：CN200910129243.4
申请日：2009-03-19
申请人： 东北农业大学
摘要： 本发明公开了一种具有抗氧化活性的乳清蛋白多肽的制备方法及其产品。本发明制备方法包括：(1)将乳清蛋白进行热处理；(2)热处理后的乳清蛋白降温后加入碱性蛋白酶进行水解反应；(3)水解反应产物灭酶，冷却，浓缩，经过SephadexG－10凝胶色谱柱纯化后获得抗氧化活性最强的肽段在100－2800Da之间的混合多肽。本发明所制备得到乳清蛋白多肽具有较高的抗氧化活性和清除自由基的能力，在体外和体内均有良好的抗氧化作用。本发明制备方法操作简单，与合成抗氧化剂相比安全可靠，适合工业化生产，能够大幅度提高乳清蛋白资源的利用率，提高乳清综合利用的水平。
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公开(公告)号：CN101519426B
公开(公告)日：2012-05-23
申请号：CN200910129243.4
申请日：2009-03-19
申请人： 东北农业大学
摘要： 本发明公开了一种具有抗氧化活性的乳清蛋白多肽的制备方法及其产品。本发明制备方法包括：(1)将乳清蛋白进行热处理；(2)热处理后的乳清蛋白降温后加入碱性蛋白酶进行水解反应；(3)水解反应产物灭酶，冷却，浓缩，经过SephadexG-10凝胶色谱柱纯化后获得抗氧化活性最强的肽段在100-2800Da之间的混合多肽。本发明所制备得到乳清蛋白多肽具有较高的抗氧化活性和清除自由基的能力，在体外和体内均有良好的抗氧化作用。本发明制备方法操作简单，与合成抗氧化剂相比安全可靠，适合工业化生产，能够大幅度提高乳清蛋白资源的利用率，提高乳清综合利用的水平。
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公开(公告)号：CN213031869U
公开(公告)日：2021-04-23
申请号：CN202021417359.6
申请日：2020-07-17
申请人： 东北农业大学
摘要： 本实用新型属于干燥装置技术领域，尤其为一种新型蛋白水解物快速干燥装置，包括干燥筒，所述干燥筒的内部顶端安装有雾化器，所述干燥筒的左侧从上到下依次设置有储料罐和送风机，所述储料罐的下端面连通有供料管，所述供料管的另一端与干燥筒的上端面连通，所述送风机的右侧安装有加热器，所述加热器的右侧安装有送风管，所述送风管的另一端与干燥筒的左侧连通，所述干燥筒的右上方设置有真空泵，所述真空泵的下端面连通有抽气管，所述抽气管的外侧壁安装有抽气阀，所述抽气管的另一端与干燥筒的右侧连通，由于提前将干燥筒内处理成真空状态，进而对雾化后的液体干燥时加快了对液体干燥的速度，提高了对蛋白水解物干燥加工的效率。
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公开(公告)号：CN213160753U
公开(公告)日：2021-05-11
申请号：CN202021430575.4
申请日：2020-07-20
申请人： 东北农业大学
摘要： 本实用新型属于反应装置技术领域，尤其为一种智能化美拉德反应装置，包括反应筒，所述反应筒的内部顶端从左到右依次安装有温度传感器和湿度传感器，所述连接架的上端面安装有马达，所述转轴的外侧壁安装有扇叶，所述加热箱的内部左右两侧均安装有加热器，所述反应筒的右侧设置有水箱，所述安装框的内部右侧安装有雾化器，所述水箱的上端贯穿连接有水管，所述反应筒的右侧安装有温湿度控制器，所述温度传感器、马达以及温湿度控制器之间为电性连接，所述湿度传感器、抽水泵、雾化器和温湿度控制器之间均为电性连接，从而该美拉德反应装置反应过程中方便自动控制反应筒内的温湿度，进而提高了反应中生成更多的特征香味成分及反应香味料的稳定性。
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公开(公告)号：CN213037788U
公开(公告)日：2021-04-23
申请号：CN202021430584.3
申请日：2020-07-20
申请人： 东北农业大学
摘要： 本实用新型公开了一种制备蛋白肽专用微生物液态发酵装置，属于蛋白肽生产技术领域，其技术方案要点是，包括搅拌装置、控制器、处理装置、发酵箱、升温灭酶箱和过滤箱，搅拌装置的中部设置有加热层，控制器的上端面设置有第一温度感触器，处理装置内部的上方设置有酸碱处理箱，处理装置的左侧固定连接有PH检测仪，搅拌装置的中部设置有旋转轴，搅拌装置的上端面固定连接有驱动电机，旋转轴的外侧壁设置有环形管，环形管的上端面固定连接有多个均匀分布的杀菌灯，环形管的下端连通有多个均匀分布的喷头，启动电控伸缩杆，电控伸缩杆便于驱动环形管进行上下移动，便于对搅拌装置进行冲洗清理与杀菌，提高搅拌装置的安全生产质量。
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公开(公告)号：CN213031910U
公开(公告)日：2021-04-23
申请号：CN202021393882.X
申请日：2020-07-15
申请人： 东北农业大学
摘要： 本实用新型属于蛋白水解物处理技术领域，尤其为蛋白水解物脱色处理装置，包括箱体，所述箱体底端面的左右两端均固定连接有支腿，所述箱体的顶端面设置有顶盖，所述顶盖的上端面从左至右依次安装有电机和进水管，所述电机的底端面与顶盖的上端面可拆卸连接，所述进水管与顶盖连通，所述箱体的内部设置有搅拌杆，所述搅拌杆的顶端贯穿顶盖且与电机的输出端固定连接，所述搅拌杆的外侧壁固定连接有两个搅拌叶，从而利用活性炭将蛋白水解物进行脱色，搅拌杆与两个搅拌叶的转动，进而加快蛋白水解物进行脱色，以及在蛋白水解物脱色静置沉淀后，两个电推杆抬升过滤板和脱色框，将蛋白水解物进行过滤。
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公开(公告)号：CN213032003U
公开(公告)日：2021-04-23
申请号：CN202021404426.0
申请日：2020-07-16
申请人： 东北农业大学
摘要： 本实用新型属于过滤浓缩设备技术领域，尤其为一种蛋白水解物膜过滤浓缩设备，包括过滤本体，所述过滤本体的上端面右侧连通有进料管，所述过滤本体的右侧连通有出料管，所述出料管的外侧壁安装有出料阀，所述过滤本体的外侧壁下端固定连接有固定环，所述过滤本体的下方设置有支撑板，所述支撑板的上端面外侧壁固定连接有多个均匀分布的弹簧，多个所述弹簧的上端面与固定环的下端面固定连接，所述过滤本体的下端面安装有两个震动电机，所述过滤本体的内部固定连接有两个过滤膜，从而该装置对蛋白水解液过滤过程中方便快速经过过滤膜的蛋白水解物快速过滤，并且不易造成堵塞，增加了过滤蛋白水解物得到浓缩液的效率。
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公开(公告)号：CN212767699U
公开(公告)日：2021-03-23
申请号：CN202021381209.4
申请日：2020-07-14
申请人： 东北农业大学
摘要： 本实用新型属于蛋白水解物处理技术领域，尤其为蛋白水解物防潮储存装置，包括支撑架，所述支撑架的上端面安装有圆筒，所述圆筒的上端面从左至右依次固定安装有制冷箱、进水管和控制器，所述进水管的外侧壁固定安装有第一电磁阀，所述圆筒顶端的内侧壁从左至右依次固定安装有温度传感器和湿度传感器，所述圆筒内侧壁的上下两端均固定连接有多个支撑杆，多个所述支撑杆靠近的一端固定连接有储存罐，所述储存罐的右侧壁连通有出水管，从而将大量的蛋白水解物储存在储存罐内，进行冷藏存放，延长蛋白水解物的存放时间，以及在风扇转动时，加快圆筒内的空气流动且圆筒内的水汽通过凹槽从排水管排出，进而使圆筒内保持干燥，达到防潮的效果。
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公开(公告)号：CN213388695U
公开(公告)日：2021-06-08
申请号：CN202021380018.6
申请日：2020-07-14
申请人： 东北农业大学
摘要： 本实用新型公开了超高压酶解装置，属于蛋白水解技术领域，其技术方案要点是包括酶解罐、高压设备和操作控制面板，酶解罐的上端面设置有驱动电机，酶解罐的左右两侧分别固定连接有温度显示器和PH检测仪，酶解罐内侧壁的左右两侧均设置有温度探头和PH探头，酶解罐的上端面从左至右依次连通有碱液输送口、酶输送口、水输送口和物料输送口，碱液输送口、酶输送口、水输送口和物料输送口的下方均设置有流量计，温度显示器便于实时检测酶解罐内部的温度，PH检测仪便于实时检测酶解罐内部的pH值，进一步方便往酶解罐内继续补充碱液，同时，流量计便于计量每个物料所添加的准确量，且提供最终消耗碱液的量，从而最终完成蛋白水解工作。
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公开(公告)号：CN213037787U
公开(公告)日：2021-04-23
申请号：CN202021415740.9
申请日：2020-07-17
申请人： 东北农业大学
摘要： 本实用新型公开了一种新型智能自动化蛋白水解装置，属于水解设备技术领域，包括底板，所述箱体的内部设置有隔板，所述箱体的内壁与隔板的外壁之间构成夹层，所述夹层的内部安装有多个电热块，所述箱体的左侧壁安装有温控器，所述温控器和多个电热块均电性连接，所述箱体的上端面右侧设置有加液灌，温度实时通过显示屏显示，便于使用者观察，方便控温，流量计可以实时检测所消耗碱液的量并通过显示屏显示，观察方便，自动化程度高，解决了现有的蛋白水解装置，使用者不能很方便的调设水解条件，温度调控不方便，蛋白水解效果差，且反应时需要维持PH恒定，而现有技术需要人工手动添加碱液维持PH平衡，自动化程度低，使用不便的问题。
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