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公开(公告)号：CN116814443B
公开(公告)日：2024-05-10
申请号：CN202310750691.6
申请日：2023-06-25
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 一株翘鳞伞及其应用，它涉及啤酒花发酵领域，本发明的目的是为了解决啤酒花综合利用率低和产品单一的问题。本发明以翘鳞伞为发酵菌种，经固体和液体培养基扩增，啤酒花浸提液重悬得到菌悬液后，接种于啤酒花浸提液中发酵。本发明充分利用翘鳞伞独特的胞外分泌酶系，发酵啤酒花浸提液后，有效获得具有甜菜根香气和滋味的新型天然风味原液，产香稳定，且香气浓郁宜人，操作简便，降本增效。本发明对实现啤酒花香气和滋味的多样化以及有效扩大啤酒花资源应用有重要意义。
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公开(公告)号：CN116814443A
公开(公告)日：2023-09-29
申请号：CN202310750691.6
申请日：2023-06-25
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 一株翘鳞伞及其应用，它涉及啤酒花发酵领域，本发明的目的是为了解决啤酒花综合利用率低和产品单一的问题。本发明以翘鳞伞为发酵菌种，经固体和液体培养基扩增，啤酒花浸提液重悬得到菌悬液后，接种于啤酒花浸提液中发酵。本发明充分利用翘鳞伞独特的胞外分泌酶系，发酵啤酒花浸提液后，有效获得具有甜菜根香气和滋味的新型天然风味原液，产香稳定，且香气浓郁宜人，操作简便，降本增效。本发明对实现啤酒花香气和滋味的多样化以及有效扩大啤酒花资源应用有重要意义。
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公开(公告)号：CN117297095A
公开(公告)日：2023-12-29
申请号：CN202311441933.X
申请日：2023-11-01
Applicant: 东北农业大学
IPC: A23L33/105 , A23L33/21
Abstract: 一种调节肠道菌群的酚酸复合物食品原料及其制备方法，属于食品化学技术领域。所述方法为将酚酸与淀粉按照一定比例混合，得到酚酸和淀粉的混合物；向混合物中加入一定比例的水；采用压力蒸汽热处理法，以一定的水蒸气压力和温度处理一段时间；得到的混合物乳液干燥、粉碎，得到复合物。本发明中的复合物由淀粉和酚酸通过共价键形成，在食品加工中结构更加稳定。本发明采用压力蒸汽热处理法，有益于酚酸与淀粉之间发生酯化反应，生成共价键，形成共价接枝物，结构更加稳定。本制备方法操作工艺简单，热稳定性好，所得的酚酸复合物含水量少易于保存；制备得到的酚酸复合物具有调节人体肠道菌群的效果，对肠道健康具有良好的干预作用。
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公开(公告)号：CN221776110U
公开(公告)日：2024-09-27
申请号：CN202420014289.1
申请日：2024-01-03
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 一种乳制品加工用灌装装置，属于乳制品用装罐设备技术领域，其特征在于：包括密封盖盘和插装在所述密封盖盘上表面外侧边缘处的收集装置，所述密封盖盘下表面四周边缘处连接有密封胶圈，所述收集装置上表面圆心处插装有连接软管，所述密封盖盘上表面圆心处活动插装有排料装置，所述排料装置侧表面下方处连接有限位开关，所述排料装置上表面圆心处插装有排料软管，可以减少在装罐时产生的奶粉粉尘，并且可以将奶粉粉尘进行收集再次装罐，提高工作环境，提高工作效率。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN221358747U
公开(公告)日：2024-07-19
申请号：CN202323580114.1
申请日：2023-12-26
Applicant: 东北农业大学
IPC: B01D29/03 , B01D29/96 , B01D29/90 , B01F27/90 , B01F27/808 , B01F25/50 , B01F101/06
Abstract: 一种乳制品加工用过滤装置，属于乳制品加工技术领域。桶体上端设有进料口，桶体内设有搅拌机构，桶体外壁设有循环机构及转换机构，循环机构与桶体内腔连通，桶体侧壁开有长孔。本实用新型转换机构的设计可以使过滤网盘的更换更为便捷，在过滤过程中可以不中断过滤，通过电机二带动转动块及过滤网盘转动，使干净的过滤网盘转入桶体内的同时需更换的过滤网盘被转出，可增加过滤效率，减少奶损的发生，搅拌机构及循环机构的配合工作可以避免乳制品在过滤过程中发生颗粒聚集，增加过滤效率，减少乳损，搅拌机构与循环机构和转换机构的配合工作可以使易于沉底的固体颗粒物杂质被过滤去除，增加杂质去除率，可以有效提高乳制品的质量。
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